"所有蔬菜中，小編認為辣椒是最受爭議的，有的朋友一點辣都不能吃，而有的朋友卻是無辣不歡。小編就屬於第二種，吃任何東西的時候都希望它的口味是辣的，但是很多時候又要顧及那些不能吃辣的朋友。所以今天就教大家這樣一道菜品。
虎皮尖椒是川菜菜系中經典的家常菜，辣椒的種類有很多，這道菜正宗的食材應該是那種比較辣口的螺絲椒，今天小編用的是不辣的青椒，不能吃辣的朋友可以嘗試用這種食材做。
食材：青椒400克、大蒜少許、老抽10毫升、生抽10毫升、白醋10毫升、蚝油5克、胡椒粉少許、老乾媽少許、白糖5克、油鹽少許。
第一步：將青椒清洗乾淨。
第二步：洗凈後去掉蒂，小心的把裡面的籽掏空。在沖洗下青椒內里。
第三步：將大蒜用刀背拍兩下，然後切末。
第四步：準備一個無油無水的空碗，把蒜末放進碗里，加入老抽，生抽，白醋，蚝油，少許胡椒粉、一勺老乾媽和5克白糖，攪拌均勻。
第五步：鍋中倒入油，油溫7成熱時青椒放進去煎，讓青椒受熱均勻並不時翻動。
第六步：當青椒的表面煎至微焦，有些蔫狀之後盛出裝盤。
第七步：將剛剛調好的料汁澆在青椒上拌均即可。
這道虎皮青椒就做好了，是不是特別的簡單，一煎一澆一拌就製作完成了，而且口感也非常豐富，特別的下飯。
這樣的一道虎皮青椒你學會了嗎？喜歡的小夥伴們快來試試吧！對於青椒你還有什麼好做法呢？歡迎給小編留言！喜歡美食的朋友們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你們的一點一轉都是對小編的鼓勵和支持！小編會每天給大家帶來不一樣的美食，歡迎關注哦！
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