用料
花菜；蒜5瓣；糖1茶匙；黃豆醬1-2勺；橄欖油2勺
做法
花菜頭朝下用淡鹽水浸泡10-15分鐘，洗凈，掰成小朵（我喜歡掰得小一些，醬炒的時候更入味）， 入鍋中開水鍋中焯軟，撈出，瀝干備用 鍋中入油，油比平時燒菜時多一些，花菜挺吸油的（我有時會用自己榨的豬油，味道更香，不過豬油不宜多吃），油熱後入黃豆醬、蒜末，小火炒香 轉大火，倒入花菜，翻炒均勻，加糖，炒勻後嘗一下鹹淡，淡的話加一點點鹽（一般是不需要加鹽已經足夠咸了），加雞精翻炒幾下，即可出鍋
用料
有機花菜；番茄；番茄醬；糖；鹽；雞精；清水；蔥；姜；蒜；油
做法
有機花菜掰成小朵（儘量不要用刀切，花容易被切碎）清水洗凈。鍋內放入適量清水，水開後加入少許鹽，放入有機花菜，有機花菜焯熟（五成熟即可）瀝干水分備用。 番茄快速去皮：在番茄頂部用刀割一個十字口，鍋內放入適量清水，燒開後把番茄放到裡面燙一遍，一會兒開口的皮自然捲起，把皮順勢揭下來即可。去皮後的西紅柿切小塊備用。 鍋內倒入適量油，油熱後放入蔥，姜，蒜末熗鍋，接著倒入番茄煸炒，加少許清水，少許鹽，糖，慢慢熬粘稠，這個時候可以先嘗下味道，如果覺得番茄味不夠濃，可以適量添加番茄醬。 最後放入有機花菜一起翻炒均勻，調味，燜煮片刻即可。
用料
花菜（白菜花）；雞蛋；豌豆（為的是俏色）；鹽；橄欖油
做法
雞蛋打散後放一些鹽、澱粉、料酒攪拌均勻 炒鍋放油少許將蛋炒熟 將花菜掰成小塊洗凈後和豌豆一起焯水至熟 炒鍋放少許油，油熱後下花菜、豌豆翻炒加少許鹽，繼續翻炒幾下出鍋即可
用料
豬肉；有機花菜；大蒜子；干辣椒；花椒；孜然；料酒；白醋；生抽；鹽；雞精
做法
把大蒜子切好所有佐料備好花菜切好洗凈 肉切片用白醋料酒生抽鹽腌制十分鐘 放油把肉炒熟不用放任何調味品哦因為剛剛已經腌制啦！ 再用剩下的油（如果少了可以倒一點油）先把蒜干辣椒花椒大火爆香再下花菜翻炒後調一點水加鹽繼續翻炒 把肉倒入花菜中一起翻炒加入孜然和雞精大火爆炒幾下出鍋！
用料
韭菜花1小把；雞蛋2個；鹽適量；水澱粉少許
做法
韭菜花洗凈切成寸段；雞蛋打散加少許鹽，取1小勺干澱粉、2勺清水調成水澱粉，與蛋液混合調勻； 炒鍋加寬油燒熱，倒入蛋液快速炒至凝結盛起；用鍋內余油急火爆炒韭菜花，起鍋前調入適量鹽，倒入炒蛋翻炒幾下即可出鍋。
用料
黃花菜一小把；泡發好的木耳適量；豬肉一小塊切絲；食鹽適量；料酒適量；胡椒粉適量；蛋液適量；澱粉適量；大蔥一根切絲；白糖少許
做法
原料：泡發好的木耳，黃花菜、豬肉 豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍腌漬一會 黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲 黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用 黃花菜焯水，撈出備用 炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出 炒鍋，留底油，放入蔥絲爆香 放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻 加入生抽，少許食鹽調味 加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻 加入料酒翻炒均勻 用水澱粉勾芡 翻炒均勻，關火裝盤
用料
肉末二兩；中小型花菜一顆；蒜片兒若干；蔥段兒若干；干紅辣椒（沒有也可以）兩三個；辣椒粉、花椒粉若干；料酒、生抽、糖、香醋
做法
花菜洗凈，切成自己喜歡食用的大小，強烈建議不要太小，保持充實的大塊兒口感。 花菜放入容器，不用加蓋，用微波爐高火加熱4-5分鐘。 拿出後瀝干底部的一點點水！ 這一步非常重要！是決定花菜乾香的關鍵哦！ 炒鍋放油，油熱後放肉末，炒散發白。 加入料酒、花椒粉、干辣椒、生抽，炒勻。 下蒜片兒炒出香味兒。 放入處理好的花菜。然後大力翻炒。 一定要炒到花菜邊緣出現一些焦焦的跡象才可以進行下一步！這一步也很重要哦！ 快速加入鹽、少量白糖、少量香醋。 下入蔥段兒。 快速翻炒均勻，聞到糖醋的香味兒飄出即可。 喜歡加點雞精味精請自便。不要也ok. 出鍋開吃吧！不要太香哦~
