眾所周知，紅薯是一種常見的食材，也是一種健康食品，含熱量低，又頗具飽腹感，又是一種良好的減肥食品。所以深受愛美人士喜愛，但是一次不能過多食用，否則會使人腹脹，胃酸，所以也不適合當主食。我經常的做法是把它煮進粥里，包到餡里或揉進面里，與主食搭配而食，不失為一種兩全其美的辦法。
紅薯能儲存到現在，無論是白心的還是黃心的、紅心的，味道都是比冬天更勝一籌的。面的更面，甜的更甜，水分蒸發了，糖分濃縮了。今天與大家分享一款把黃心紅薯泥加到麵粉中和面，用麵包整型的方法做成花捲，讓中式麵食也如花綻放，才貌雙全。
紅薯玫瑰花花捲：
普通麵粉300克，紅薯泥180克，細砂糖20克，酵母3克，水10克，玉米油10克，蔓越莓少許。
具體做法:
把糖(也可以不放)放到紅薯泥中攪拌融化，放至溫熱，用10克水把3克酵母化開倒入，加入麵粉攪拌成絮狀，加入10克油，和成光滑的麵糰。加油可使麵糰不太沾手，紅薯泥的多少根據含水量來酌情增減。
放到溫暖處發酵到兩倍大。
揉勻排氣，分成35份，揉圓蓋上保鮮膜備用。
取5份擀開
象這樣摞在一起
用筷子在中間壓一下
捲起
從中間切開
立起來，即成兩朵玫瑰花
依次做好全部，放入8寸模具中，底部抹油，周圍可抹油也可用油紙，油紙脫模比較完美，每個花心再放入一片蔓越莓裝飾一下。
放到溫暖處二次發酵到1.5倍大。這是發酵好的樣子。
天暖和，發酵充分，把蒸鍋的水燒開放入(如果發酵的不充分，可以涼水上鍋)，中火蒸30分鐘。
脫模，完美無缺。
掰一朵紅薯玫瑰花花捲嘗嘗，鬆軟有彈性。
喜歡你也試試吧，一定不會讓你失望的。
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