盛夏已至，大街上各種解暑小甜品都在爭奇鬥豔。其中有一款在眾多優秀美食麵前，依然能脫穎而出，那就是彩色芋圓。其五顏六色的視覺衝擊，加上Q彈無比的口感，讓我們每個人只要吃過一次，都會對它念念不忘。彩色芋圓還可以搭配各種水果，做成特別好吃的五彩水果撈，是不是想一想都能流口水了呢！
彩色芋圓色彩豐富，可能有人比較擔心健康問題，其實我們自己在家做出來的彩色芋圓，完全可以保證純天然的植物染色，不會含有任何添加劑。比如我們可以用菠菜渲染綠色，南瓜渲染黃色、紫薯渲染紫色。當我們把做好的彩色芋圓的成品拿出來，你肯定會被這鮮艷的色彩所吸引，可能比人工色素還要給力呢！夏天必學的一道甜品，Q彈爽滑，成本不足2元，每天一碗清涼又解暑！
其實夏日做點好看又好吃的美食完全是一種享受哦！我們可以和家人孩子一起，發揮各種想像力，做出更多色彩的彩色芋圓來。一方面可以發揮我們的想像力，最重要的還是給了全家人一起動手交流的機會。馬上就要放暑假了，大熱天的不妨給家人做一做這款超棒的美食吧！天熱了，愛美的女人都愛吃的甜品，一天一碗，清涼解暑又養顏！現在就跟我一起做起來吧！
【彩色芋圓】
製作配料：菠菜一把 南瓜1塊 紫薯2個 木薯澱粉適量 白糖適量
製作方法：
1、首先我們把蔬菜汁處理一下，菠菜只取菠菜葉子，清洗乾淨後焯水1分鐘，加適量清水打成汁。南瓜、紫薯去皮後切成薄片隔水上鍋蒸熟，紫薯加點清水打成糊狀。南瓜不需要加水，直接打成泥即可；
2、紫薯泥、南瓜泥里提前分別加入1勺白糖，分別取300克木薯澱粉，和成軟硬適中的麵糰。再取200克木薯澱粉、100克糯米粉，用菠菜汁和成軟硬適中的麵糰；
3、砧板上撒適量糯米粉，3個麵糰全部搓成細長條、然後切成大小一致的小段。一次吃不完的可以直接冷凍冰箱，隨吃隨煮，特別方便！
4、煮鍋里加入足夠的開水，水開以後，放入芋圓，煮至漂浮起來，再煮1分鐘即可；
5、煮好的芋圓放在涼開水盆里或是冰水盆里過涼；
6、把芋圓撈在碗里，放上自己喜歡的配料，紅豆或是龜苓膏都是不錯的選擇。然後倒入牛奶，這樣一碗超級過癮的甜品就好了；
7、夏天必學的甜品，每天來一碗，Q彈軟糯，清涼解暑，再熱的天氣也舒服極了！
【小貼士】
3個麵糰，最好搓的就是紫薯的麵糰，其次是南瓜的；汁水比較稀的相對比較難搓，我在菠菜團里加了些糯米粉，就會比較好搓，記住這個小技巧。
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