泰國Baanr imklong homestay是一個創意社區，相當於中國的研學樂園，或者說農場、創意樂園之類，人們可以在這裡動手製作手工藝品，例如編織、蠟染、親手製作椰子用品等等，不過，這裡的泰國人還有一個絕活，能夠讓蛋黃變成絲，並且做成一道超級好吃的甜品。
製作這道有趣的甜品之前，需要把蛋黃與蛋液分開，只需要用到蛋黃。
然後把蛋黃攪拌開，使蛋黃變成蛋黃液。裡面可以加點甜味的椰糖或者白糖，這樣做出來的蛋絲會是甜的。
要讓蛋黃變為絲需要用到一個類似漏斗的工具。先燒開一鍋開水，把蛋液裝進一個下面有細細小孔的漏斗里，蛋液從漏斗的縫隙中漏下來的時候，轉著圈圈地讓蛋液從漏斗漏進沸水裡。
漏下來的蛋液經過沸水會變為一根根細細的凝固的蛋絲。漏完一勺就可以用一根長筷子把蛋絲挑上來。
然後，把這些蛋黃絲放在餐具上，就成為一道簡單易做又好吃的甜品啦。看，就是這麼簡單，幾乎人人都會做哦。
這道蛋絲甜品味道很鮮嫩，並且甜甜的不腥，很好吃。你要不要動手試試呢?
