用料
清水適量；麵粉200g左右；土豆半個；芝士2片；香蔥2根；油和鹽適量
做法
土豆去皮後清洗乾淨，土豆切細小的丁。香蔥洗乾淨後，切末備用。香蔥洗乾淨後，切末備用 芝士細小的丁備用 麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加入一邊用筷子攪拌，待麵粉和水充分混合後，用筷了夾起麵糊快速往下流狀態即可 加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到步驟2中，用筷子攪拌均勻 電餅鐺上下火，燒熱鍋後，倒入少許油，倒入適量麵糊，抹平 等麵糊表面看不到麵漿時，翻面煎另一面 待兩面煎至金黃即可出鍋。出鍋後，用刀隨意切塊裝盤
用料
低筋粉100克；玉米澱粉10克；泡打粉一小勺；雞蛋一個；白砂糖三大勺；黃油（煎餅用）一大勺
做法
這是材料。 材料準備 牛奶加入雞蛋，攪拌均勻。加入白砂糖，攪拌均勻。 篩入低粉，泡打粉和澱粉，攪拌至無顆粒。 攪拌好的麵糊是有一定的濃稠度的。 勺入一勺麵糊。這裡說一下，有些朋友不知道什麼時候翻面，這裡告訴大家一個小秘訣，就是煎到正面有很多小洞洞後，就可以翻面啦。 反過來再煎一分鐘哦。就可以咯。裝盤裝飾。
用料
雞蛋2-3；青椒；西紅柿；玉米；洋蔥；蘑菇；cheese；bacon
做法
把蔬菜切成豌豆大小 取出三個雞蛋在碗里攪勻,加鹽 把芝士切成豌豆大小 平底鍋里倒油,油熱,蔬菜和肉類入鍋,炒香 把蔬菜平鋪在鍋底一層倒入雞蛋液覆蓋所有蔬菜 等雞蛋液外圈有熟的跡象以後,光小火蓋蓋子 2-3分鐘後等靠鍋底的雞蛋基本熟了而表層還有部分蛋液時把切好的cheese撒在表面 繼續蓋蓋子小火 全熟時用鏟子把蛋餅對摺出鍋! 裝盤開吃
用料
全麥麵粉30克；全蛋2個；蛋清2個；鹽適量；小蔥適量；黑胡椒碎適量
做法
雞蛋和蛋清打散。 加入全麥麵粉，攪拌均勻。 加入鹽、黑胡椒碎、小蔥，拌勻。 不粘鍋先加熱，最好拿油擦一下鍋，倒入麵糊後，拿起鍋轉動，讓麵糊攤開。 凝固後翻面，加熱成熟。 隨便卷吧～
用料
玉米面80克；糯米粉100克；白糖20克；水或者/奶120克；白芝麻適量
做法
80克玉米面/100克糯米粉/加入20克白糖 120克水分次加入麵粉中 用水把麵粉攪勻 把麵粉攪勻揉成麵糰 把麵糰搓成長條 揪成差不多中等大小的8個小劑子 取一個小劑子用手揉成球球 把球球壓成小餅 把小餅兩面都粘滿白芝麻 粘滿芝麻不僅讓餅餅更香而且在烙的時候也不容易糊 平底鍋里倒入少許食用油/放入粘滿芝麻的餅餅 小火烙至兩面金黃就可以出鍋了/ 展示/ 香香糯糯/配上一碗白粥/少許自己拌的小菜 完美早餐 下面是第二種做法 也可以準備適量的熟玉米粒 把小劑子壓扁包入少許玉米粒 把口收緊 再次壓成餅餅 粘滿芝麻小火烙至兩面金黃就可以了 這一款是可以吃到玉米粒的玉米餅 吃的嘴裡QQ的甜甜的我和家人也很喜歡
用料
大號雞蛋2個全蛋+4個蛋白；嫩菠菜60克；口蘑200克。切片；菲達奶酪（fetacheese）或營養酵母粉60克；洋蔥半個，切絲；蒜片1瓣；椰子油3大勺（我覺得有點多，可以減量）；薑黃粉（turmeric）一撮；歐芹1枝，切碎；迷迭香或百里香或牛至草1枝，切碎
做法
碗里準備好雞蛋，加入一撮薑黃粉，略打勻備用。烤箱預熱375F/190C. 中火加熱鍋，放3大勺椰子油，放入蘑菇片，煎3分鐘，放入洋蔥絲，煎到洋蔥變焦黃色。放蒜片和菠菜，翻炒到菠菜變蔫，加鹽和黑胡椒調味。 用鏟子把鍋里的菜整理得薄厚均勻，淋入蛋液，中小加熱到蛋餅四周凝固。 同時拌勻奶酪、歐芹和其他香草。等蛋餅基本凝固後，均勻地撒在上面。 連鍋放烤箱裡烤12-15分鐘，到蛋餅中心凝固就可以了。 拿出烤箱後放涼5分鐘，蛋餅就徹底凝固了，切開食用。
用料
沙拉醬；墨西哥麵餅；生菜；番茄；芝士片；金槍魚罐頭
做法
把材料準備好，麵餅一般超市都有賣，我的是在大馬旅遊時帶回來的，淘寶也有售，牌子是mission 取出一片麵餅，用平底鍋開小火兩面熱一下，大概熱1-2分鐘就行，千萬別放油哦 關火，放入生菜，番茄，芝士片，金槍魚，擠上沙拉醬，再開中火熱半分鐘左右，讓芝士片少許融化一下，這樣吃起來更香哦！ 最後捲起，開吃！用時絕對不超過10分鐘！
用料
西葫蘆；麵粉；雞蛋1個；輔料；鹽；胡椒粉
做法
西葫蘆切絲'打入雞蛋'加鹽攪拌'再加麵粉'加入胡椒粉'（先加鹽'後加麵粉'因為加鹽西葫蘆出水'等出水以後再加麵粉不會導致要上鍋的時候麵糊變稀）攪拌為稠一點的麵糊（劃麵糊'痕跡不會很快消失）'因為要翻面'所以太軟會爛'不粘鍋塗油'加熱後調小火'倒入麵糊'末均勻'加蓋小火悶煎'表面凝固後翻面~煎兩分鐘出鍋~
用料
高筋麵粉70g；低筋麵粉40g；酵母1.5g；細砂糖15g；鹽1.5g；中等個頭的雞蛋1個；牛奶20g；無鹽黃油30g
做法
把除了黃油之外的所有材料混合均勻，揉成一個比較濕潤的麵糰，不光滑也不要緊。 黃油事先拿到室溫里放到有點軟化，但是不需要融化，直接捏到麵糰裡面，捏勻到見不到黃油固體。這個過程有點類似於揉麵包裡面的「後油法」，最後做好的麵糰會有點粘手，不用管它。 揉好的麵糰蓋上保鮮膜之後室溫發酵半個小時，然後放到冰箱冷藏過夜。 華夫餅的機器預熱好，把一塊麵糰放到模具中間，扣緊模具，烤大概2~3分鐘左右，聞到香味就可以了。
