茄子在家裡經常吃，茄子可以做炸茄子、炒茄子、涼拌茄子、蒜蓉茄子，紅燒茄子。不過咱今天不做這幾種方法，今天給大家分享一下我家平常用茄子做的這種美食。方言叫做gulei，也可以叫做蒸菜。做法簡單，味道非常的美味好吃，是一道非常家常的美食。下面開始介紹具體的做法步驟。

1、準備幾個新鮮洗乾淨的茄子。今天咱們的主要食材就是茄子和麵粉。

把這些茄子切成條備用。

再準備點小蔥花當輔料備用

2、鍋里倒入油，油熱後加入蔥花爆香。

加入十三香和鹽，再加入適量的生抽炒香

接下來把剛才切好的茄子放鍋里翻炒均勻，翻勻後關火。

3、茄子都均勻的裹上蔥油料汁後倒入和面盆里

然後往裡面加入搬運，讓茄子都均勻的裹上麵粉，最後攪勻後再上鍋蒸

4、攪勻的茄子直接鋪在蒸鍋上面，大火蒸15分鐘就可以。

茄子蒸好後，用筷子把茄子撥拉開裝碗

最後吃的時候，在上面加些油潑蒜辣子攪拌開就可以開吃了。

咱們這個用茄子做的美食就做好了，茄子這樣做出來非常的美味好吃。而且這個方法用其他蔬菜做也好吃，做法也非常的簡單。非常適合在家裡做。

咱們今天的美食就分享到這裡了，你們學會了嗎？趕快在家試試做下這道美食和家人一切分享吧。