今天就給你們把煲粥合集整理好了，還根據大傢伙的不同需求稍稍分了類。
在介紹粥的做法之前，包子這邊有一些關於煲粥的小技巧，在熬粥前，記著先按照下面步驟提前處理好米哦~
煲粥小技巧
1. 米提前用油和鹽加些水浸泡腌制 15 ~ 20 分鐘，這樣熬出的粥香香綿綿的。或者把洗凈的米提前放冰箱凍 2 小時也可以，不過米香味會少些。
2. 想要喝米粒少少但粥底稠稠的粥，可以把大米和糯米按照 3:1 的比例混合，煮出來的粥真的蠻好喝的。（糯米建議用短粒的，會更粘稠些~）
3. 水開後再下米，米跟水的比例大概按照 1:10 放就差不多了，攪拌的時候記著順著一個方向攪和哦~
掌握這些小技巧，接下來陛下們就可以去接受你們要的各種粥作法啦~
大眾偏愛系
食材：
蝦、胡蘿蔔、香菇、玉米、豌豆、青菜、白鬍椒粉、姜、蔥、鹽、料酒
步驟：
1. 挑掉蝦線，蝦頭留著炸蝦油，處理乾淨的蝦仁倒入小半勺鹽和 1 勺料酒腌制。
2. 胡蘿蔔切成小塊丁狀，香蔥切成細長條，蔥白切成小段。
3. 鍋內放油，冷油時把蝦頭丟進去，開小火慢慢炒。油溫熱了後，把準備好的蔥白段丟進去翻炒，直至油變成紅紅的蝦油。只留下蝦油，其餘殘渣撈掉不要了。
4. 把胡蘿蔔丁和香菇倒進去 ，翻炒均勻後倒入大米和適量水，開大火煮。這時候要記得用勺子不停順時針攪拌一直到水開了。
5. 等待大米體積變大後，就可以轉小火燜個半小時。
6. 把準備好的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁、薑絲倒進粥里，再加入適量胡椒粉、鹽，蓋蓋子再煮一會。等到食材全部都熟了，就可以開吃啦。
偷偷告訴你們，經過翻炒的大米煮起來更香更濃郁哦，不過就是沒那麼鮮了~
食材：
排骨、胡蘿蔔、香菇、米、料酒、生抽、生粉、雞精、小蔥、生薑
步驟：
1. 排骨洗凈後，加入適量生薑絲、生抽、料酒、鹽、生粉腌制半小時。
2. 香菇洗凈切成細長條，胡蘿蔔切小塊，香蔥切段，米用鹽和油提前腌制浸泡。
3. 懶人做法可以直接把所有調料丟電飯煲里，調成煮粥模式。講究口感的可以鍋內燒水，水開後再把米、排骨、香菇倒進去，大火煮開後再調成小火熬煮半小時就差不多了。
4. 最後一步就是根據口味適量添些鹽和雞精，再把準備好的蔥段灑在表面上，攪和攪和就可以了。
食材：
牛肉、雞蛋、薑絲、料酒、白糖、澱粉、耗油、白鬍椒粉、米
步驟：
1. 牛肉切成薄片，加入適量薑絲、料酒、糖、澱粉、耗油攪拌均勻，靜置 20 分鐘。
2. 水燒開後放米，大火煮開後轉小火熬煮半小時，倒入 3g 鹽， 1g 白鬍椒粉，放入腌制好的牛肉。
3. 牛肉變色後，敲兩個蛋下去， 1 分鐘後撒上切好的蔥花。完工。喜歡流心蛋可以直接吃，不喜歡的就攪和攪和，然後就成奶黃奶黃的蛋花牛肉粥~
食材：裡脊肉、皮蛋、蔥、姜、香菜（可要可不要）、米、鹽、料酒、白鬍椒粉
步驟：
