幾天不吃就想吃的一道菜！
1.豬皮洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、八角、香葉、花椒、料酒，煮5分鐘左右。
2.撈出後將豬皮裡面的肥肉刮凈，豬皮表面的油脂也用刀刮一刮，然後用溫水反覆沖洗幾遍。
3.煮好的肉皮，切成條，重新起鍋加水，放入八角、料酒、生抽煮軟爛後，撈出備用。
4.青椒切段、蒜切片、姜切片、蔥切蔥花，備用。
5.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒粉炒出香味，喜歡辣的可以放一點干辣椒或者辣椒醬。
6.放入豬皮翻炒片刻，加入青椒，再放入生抽、料酒、鹽翻炒至青椒斷生。
7.關火，加入少許雞精翻拌均勻即可。
重點推薦，真的很香！
1.黃豆洗凈，用溫水浸泡至變大，即將要發芽的狀態。一般情況下，前一晚洗凈浸泡，第二天就可以了。
2.豬皮洗凈，放入蔥、姜、八角、香葉、花椒、料酒煮5分鐘左右，撈出。
3.用刀將豬皮裡面的肥肉刮凈，豬皮表面的油脂也用刀刮一刮，然後用溫水反覆沖洗幾遍。
4.豬皮切成塊或者粗條，放入鍋中，加水清水、蔥、姜、八角、香葉、料酒、生抽煮熟後撈出。
5.蔥切蔥花、姜切絲，備用。
6.鍋中熱油，放入蔥、姜、五香粉翻炒出香味，放入黃豆翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒、鹽調味。喜歡辣的朋友可以加一些辣椒。
7.放入豬皮，加入適量清水蓋上鍋蓋，燜煮。湯汁收的差不多了就可以出鍋了。
好看好吃，超級勁道。
1.豬皮選擇大一些的完整一些的，洗凈後，放入水中，加料酒、八角、花椒、蔥、姜煮5分鐘左右。
2.撈出用刀刮凈豬皮裡面的油脂，正面也要用刀刮一刮，然後用溫水沖洗乾淨。
3.緊緊的捲起來，然後用線綁好。
4.鍋中放入適量的清水，放入豬皮，加入蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、小茴香、草果、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽燉煮。就是平日家裡滷肉的料，也可以買現成的滷料包。
5.燉煮至筷子可以戳透，稍微再料汁中浸泡，待料汁也變涼後，撈出擺放在盤中。
6.蓋上保鮮膜，放入冰涼冷藏，等徹底涼透，就可以切片了。
吃了會上癮的，當零食炒菜都可以！
1.豬皮洗凈，放入清水，再加入料酒、蔥、姜煮5分鐘後撈出。
2.用刀颳去豬皮背面的油脂，豬皮表面也用刀刮一刮，然後反覆用溫水沖洗乾淨。
3.用棉線把豬皮串起來，掛在通風處，晾乾。記得底下鋪一張紙，豬皮會流油下來，以免把地面弄髒。
4.一個星期以上，豬皮會完全變成硬硬的，沒有水分的豬皮干，這樣的豬皮干可以保存很久的。
5.鍋中放油，同時放入豬皮，隨著油溫升高，炸至起泡，撈出放涼。
6.放涼後，再次加熱油，再依次放入豬皮，這一次豬皮會膨脹變大的，所以一次不要放太多。
7.金黃酥脆就可以撈出了，可以直接吃，也可以撒一些調料，非常不錯的小零食哦！另外炸鍋的豬皮也可以用來煮湯或者炒菜哦！
很少有人會不喜歡的，QQ彈彈非常不錯！
1.豬皮洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、八角、花椒、香葉、料酒，煮5分鐘左右撈出。
2.用刀颳去豬皮裡面的油脂，豬皮表面也要用刀刮一刮，然後用溫水沖洗掉多餘的油脂。
3.豬皮切細條，放入鍋中，加入清水。水大約是豬皮的2倍左右。
4.放入一個蔥花、幾片薑片，少許清水，慢慢熬煮至湯汁發白，用筷子蘸取變涼後發粘即可。醬油的話根據自己喜歡，想帶點顏色就加一點醬油。
5.倒入盆中，變涼成凍就可以切片了。變涼後如果覺得皮凍太軟，可以回鍋再燉煮片刻，如果覺得皮凍太硬，可以加水燒開再放涼。
