俗話說,飯前一口湯,腸胃不受傷!!腸胃不怎麼好的童鞋,從現在開始養成喝湯的好習慣吧~~冬瓜、海帶、蘿蔔、玉米每天都可以換著做,養生還有各種補…
當歸紅棗羊肉湯
食材:羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法:
1)把所有材料準備好。
2)羊排洗乾淨,切成塊。
3)放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫。
4)取出備用。
5)姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
6)把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。
懶人大醬湯
食材:蘑菇、金針菇、牛肉片、韓式大醬、豆腐
做法:
1)豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗凈瀝干;
2)牛肉片在沸水中快速焯一下後取出;
3)鍋中注入清水,放入大醬,中小火將大醬融化,其間不斷攪拌;水開後放入豆腐,小火煮5分鐘;
4)放入蘑菇繼續小火煮一會兒;
5)最後倒入牛肉片和金針菇,大火煮開後立即關火。
黃芪烏雞湯
食材:烏雞1隻、黃芪適量、大棗適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、花雕酒適量
做法:
1)烏雞洗凈。
2)配料準備好。
3)將砂鍋內注滿水,將烏雞放入其中。燒開,撇去浮沫。
4)將黃芪片放入。
5)放入蔥姜。
6)放入大棗。
7)倒入少許料酒。
8)小火慢燉一小時左右,放入枸杞。
9)再燉十分鐘左右,加入少許鹽調味,即可關火。
玉米板栗排骨湯
食材:排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡蘿蔔40g、蔥姜適量、大料3個、黃酒20ml、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1)準備好所有的食材。
2)排骨洗凈冷水入鍋焯燙過涼。
3)天玉米洗凈切段,胡蘿蔔切塊,栗子清水浸泡片刻。
4)湯煲中加入熱水加入蔥姜,黃酒。
5)再放入大料。
6)加入排骨。
7)加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。
8)然後加入玉米,栗子繼續小火燉煮30分鐘。
9)再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘
10)加入鹽。
11)加入胡椒粉調味。12)大火煮開關火。
番茄魚丸豆腐湯
食材:番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發木耳50g、油適量、鹽適量、小蔥1顆、蒜3瓣
做法:
1)準備材料
2)豆腐切方塊,木耳隨意切幾刀,番茄切小塊,蔥蒜切碎,魚丸切成小塊。
3)湯鍋里倒適量的油。
4)先下蔥蒜,跟緊就下番茄。
5)番茄炒變色,下木耳。
6)木耳炒倒下魚丸。
7)翻炒均加鹽調味。
8)加入適量的開水。
9)待煮開下豆腐。
10)等到鍋開,調入芡粉。
11)再沸騰就可盛起,散點蔥花即可。
鮮奶蝦海參湯
食材:凍干海刺參3個、蝦干20g、干香菇10g、海珍湯10g、牛奶250g、蔬之鮮適量、鹽適量
做法:
1)準備材料
2)將海參泡12小時
3)將香菇泡半天
4)適量的清水煮開
5)放蝦干
6)放浸泡好的香菇
7)湯煮開後,放入海珍湯
8)煮開後,放入牛奶
9)放發好的海參
10)適量的鹽
11)適量的蔬之鮮。煮開就可以起鍋了。
食材:排骨1500g、白蘿蔔300g、干海帶50g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量
做法:
1)將排骨斬成小塊。
2)沖洗乾淨。
3)煮上一鍋開水焯燙排骨。
4)倒掉焯燙排骨的污水,洗凈排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
5)大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
6)將干海帶泡開。
7)隨意切成小塊。
8)白蘿蔔切片。
9)鍋里倒少量的油,先下蔥炸鍋。
10)再下蘿蔔和海帶。
11)炒均加鹽調味。
12)舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
13)蓋鍋,將蘿蔔煮熟就好了。
黑木耳紅棗湯
食材:黑木耳150g、紅棗60g、清水600ml
做法:
1)將木耳提前兩小時泡軟。
2)紅棗也浸在水中十幾分鐘,方便清洗褶皺處的灰塵。
3)將木耳和紅棗清洗乾淨,放入鍋內,注入適量的清水。
4)大火煮開。
5)轉小火燉至湯汁粘稠,大約30分鐘。
6)盛到一個的小沙鍋里就可以享用了。一般是不用加糖,紅棗是很甜的。