糯米是一種溫補佳品。而且做法也多種多樣，下面就來看一下這麼多糯米的做法，你們喜歡吃哪一種呢？

第一道：糯米紅棗

食材：紅棗、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻

做法：

1、準備好的紅棗提前浸泡半個小時左右

2、半碗糯米粉，加水攪拌均勻，揉成麵糰

3、浸泡好的紅棗控干水分，從中間切開，注意不要切斷，去棗核，去好核的紅棗放一邊

4、取糯米糰，搓成小條狀，塞入紅棗內，輕輕捏合即可，依次包好

5、鍋燒熱水，上蒸鍋蒸十分鐘，蒸好的糯米棗出鍋

6、取出擺盤，澆上一勺蜂蜜，撒點熟白芝麻即可食用

第二道：雪媚娘

食材：糯米粉100g、玉米澱粉30g、牛奶180g、黃油10g、芒果丁適量、草莓丁適量、淡奶油100g 、糖粉10g 、白糖40g

做法：

1. 將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻

2. 加入180g牛奶，攪拌均勻,然後隔熱水蒸15分鐘左右

3. 蒸好後的糯米糰加入融化好的黃油揉成光滑的麵糰

4. 芒果切丁、草莓切丁(可以加自己喜歡的新鮮水果都可以)

5. 淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態

6. 將糯米糰均分10份，取一份用擀麵杖擀成薄片(擀麵杖包一層保鮮膜，這樣擀皮的時候就不會粘了)，擠一層奶油，放幾個芒果丁，再擠一層奶油，操作時候為了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉

7. 加草莓也是這個步驟，最後像包包子一樣把麵皮包好，然後輕輕搓圓，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏後再食用口感更棒哦

第三道：糯米粽子

食材：糯米500克，紅豆300克，粽葉1小捆，蜜棗（或者紅棗）25個，棉質細繩25根

做法：

1.粽葉放開水中煮一會，撈出後刷洗乾淨，蜜棗洗凈，紅豆、糯米洗凈後混合到一起，不要泡水

2.取三條粽葉，並排著碼齊後將大頭的一端窩成一個三角漏斗狀，裝入糯米紅豆，中間放顆蜜棗，最後再放一層糯米紅豆，放滿抹平即可

3.將漏斗後面的粽葉蓋在糯米上，然後用虎口處卡著抓住，一個四角粽子就基本定型了

4.再將多出的粽葉沿粽形折起，全部纏繞在粽子上

5.將棉繩的一端用牙咬住，然後一手拿粽子，另一手拽著繩子纏緊扎結實即可

6. 粽子包好後可以按照四角的形狀捏一捏，整一整形狀，也讓裡面的米分布更均勻

7.裝滿粽子的鍋中加滿清水，大火煮開後改小火，讓鍋內保持微微沸騰蓋著鍋蓋還不外溢最好

8.小火煮4-5個小時，中途要補開水一次，煮至香味濃郁，粽葉變色，湯汁也變得濃稠了即可

第四道：黑芝麻湯圓

食材：黑芝麻65克、白砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、開水160克

做法：

1、首先，將黑芝麻沖洗一下，放入鍋中小火炒熟，炒到黑芝麻變得圓鼓鼓後 ，倒在烤盤上，輕震使黑芝麻平鋪放涼

2、料理機中放入放涼的黑芝麻、白砂糖，打碎

3、將融化的黃油倒入黑芝麻糖粉里，攪拌均勻，放冰箱冷藏至凝固

4、將開水倒入糯米粉中，揉捏均勻

5、將麵糰搓成長條，切成大小相等的塊狀，每塊20g左右

6、兩手拇指輕輕按壓糯米糰成小碗狀，取一些餡料放入

7、左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊，一點點縮小，最後捏緊收口

8、放到干糯米粉里，滾上一層乾粉

9、鍋中燒水至沸，包好的湯圓下鍋，煮至浮起，即可食用

第五道：什錦黑米糯米飯糰

食材：黑米200g、糯米100g、粳米100g、油條1根、炒好的豇豆50g、炒好的土豆絲50g、榨菜絲30g

做法：

1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好

2、竹簾上鋪上一層保鮮膜，鋪上米飯

3、將油條弄碎鋪在米飯上

4、依次鋪上一層炒好的豇豆，炒好的土豆絲，榨菜絲

5、最後捲起，捏緊就可以開吃啦

第六道：麻團

食材：糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量

做法：

1.往白糖中倒入110毫升左右的開水，攪拌均勻，讓白糖完全融化

2.把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻

3.把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻

4.和成軟硬適中、表面光滑的麵糰，然後蓋好保鮮膜靜置15分鐘

5.揪一塊小麵糰揉圓，然後捏成小碗狀，往裡面放一勺紅豆沙，最後把口收嚴，再次揉圓

6.把包好餡的麵糰放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。(一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實一些。)

7.鍋中倒入適量的油，油溫大概五六十度的時候，把麻團放入鍋中，全程小火開始炸制。在炸的過程中，要輕輕翻動並且漏勺按壓麻團幾次，直至麻團全部都飄起來，體積慢慢變大，表面金黃成熟時撈出。

8.撈出後，放到廚房紙巾上，將表面的油分吸干，即可開動

第七道：艾葉糍粑

食材：艾葉、250克糯米粉、250克麵粉、 50克炒花生米、 70克白糖、 50克芝麻

做法：

1、準備好做艾葉麵糰的材料，艾葉摘取嫩葉嫩莖，清洗乾淨

2、放入鍋內加水煮熟，艾草煮熟後晾溫

3.撈起艾葉，加一小勺煮艾葉的水，用攪拌機攪成泥

4.把糯米粉，麵粉和艾葉泥混合在一起攪拌成絮狀，艾葉泥的量根據麵糰狀態決定，濕了就別再加， 乾了就加點

5.揉成麵糰後用保鮮膜包好備用

6.準備好白糖，芝麻，炒花生米。芝麻下鍋炒一下(半分鐘左右)

7.花生米用保鮮袋裝著，用擀麵棒壓碎，把壓好的花生碎，芝麻和白糖混在一起攪拌均勻

8.桔子葉洗乾淨

9.把揉好的麵糰取出，搓成條，切成一樣大小的劑子。把每一塊劑子搓圓。麵糰壓扁，放入餡料

10.包好後搓圓 。把搓好的艾團放在葉子上面，入鍋大火蒸15分鐘即可