"哈嘍，小夥伴們~歡迎收看本期的橘妹愛美食~今天要給大家分享一下一隻雞的幾種做法。
【紅燒雞塊】
食材：
雞肉、醬油、白砂糖、鹽、甜麵醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、食用油、
做法：
1、將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干；
2、逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出；
3、炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊；
4、湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
【辣子雞】
食材：
雞腿肉2隻、鹽1/2勺、醬油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1個、蔥、食用油、熟芝麻
做法：
1、雞腿肉去骨，切成小塊兒用鹽抓勻腌制20分鐘，干辣椒剪成小段
2、起鍋燒油，放入腌好的雞塊，炸至金黃色撈出瀝油備用。
3、鍋里留適量的油，放入八角，花椒，蔥，干辣椒，炒香
4、把炸好的雞肉放入，加鹽，醬油、糖，翻炒1分鐘後，加芝麻炒勻出鍋即可。
【口水雞】
食材：
雞腿；蔥姜蒜；料酒；油；辣椒粉；花生碎；紅辣椒
做法：
1、雞腿洗凈入鍋焯水，水開後撈出用涼水沖洗乾淨。
2、另起一鍋放入洗凈的雞腿，加蔥姜蒜料酒和涼水煮至雞肉熟透，將雞腿撈出放入冰水裡，留雞湯備用。
3、三大勺油燒至六成熟，加姜蒜末和蔥段炒香，關火後20g辣椒粉，拌勻濾出紅油。
生抽30g加適量醋、糖和鹽小火加熱至糖鹽融化，醬料盛出。
4、雞腿肉切塊鋪盤，澆上醬汁和紅油，撒蔥姜蒜末、花生碎和紅辣椒，口水雞完成。
以上就是橘妹分享的幾種雞的做法啦，快自己嘗試做一下吧!
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