"記得微信剛剛走進我們的生活時，美食自媒體對大多數人來說，還是個新生事物。彼時，想捧紅一家餐廳是輕而易舉之事，只要有人寫，第二天餐廳就會排隊的火爆景象。如今，不過幾年工夫，美食自媒體越來越多，傳統媒體里美食欄目也泛濫成災（製作成本低，受眾廣），餐廳在各種媒體上投放的宣傳費也越來越高，可消費者卻不買帳了。
原因不用我來贅述，無非是失去了信任感。
曾經，我分析過米其林為什麼能在國外大行其道，一進華人圈就水土不服的原因。歐美已開發國家的人工高，普通人家去餐廳的次數極少，加上又是分餐制，怎麼點菜，怎麼配酒，試錯成本太高，所以需要一本可信賴的指南來避免犯錯。
可是，在中國，自古就有「民以食為天」的傳統觀念，前些年由於農村能夠提供源源不斷的廉價勞動力，讓中國人的餐廳消費頻率大到了和自己收入不相稱的地步，加上又是共餐制，一桌菜里總能找出個把自己能吃的菜。這次吃的不好，下次換個餐廳就好了，試錯成本低。中式餐飲又是百菜百味，缺乏統一的評價體系，導致國內一直沒有出現一個有公信力的餐廳評價品牌。
在九省通衢、諸多菜系薈萃的武漢，這樣的評價品牌同樣不存在。於是，我們試著想做個相對客觀公正的餐廳評價報告。
為了避免主觀因素，我們採取了以下手段：
1、向社會召集評委，爭取評價體系更接近大眾而不是少數圈內人自嗨的遊戲。
2、不接受任何餐廳的宴請，全程自費，以避免廣告嫌疑
3、每次測評的集合地均不設在那個待點評餐廳，也不提前告知餐廳名字，而是在公共區域集合再前往餐廳，以避免評委先入為主影響測評公正性。
4、每次測評人數為6-8人，以性別和年齡分成六個區間，力爭覆蓋到不同年齡，不同性別。
5、評測內容為環境，口味，服務三個維度，十分制打分。
同時，中國人喜歡按照節令來決定自己的一餐一食，自古即有「不時不食」之飲食觀，我們對餐廳的選擇也會遵循春夏秋冬之律令。按照節令品美食，品遍四季美食美酒，得嘗好吃佬之心愿。遂將美食品鑑團取名為「四季美食團」。
現評委均從四季美食團群內招募，假如您有美食方面的特長，比如有特別靈敏的味覺；或者是點評時特別毒舌，或者僅僅是對食物有特別的熱情，都可以提出加入美食團的申請。為了保證點評的公正性，四季美食團不接納經常參加各類美食活動的活躍分子，特邀除外。
作者：片片
圖片：網絡
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