"夏至三庚數頭伏」，入伏後的夏天格外炎熱，我們離開空調房就大汗淋漓，特別不舒服。尤其是孩子在空調房吹會冷氣再外出，一冷一熱特別容易感冒。
夏天我們出汗多，可以多吃這道冬瓜水鴨湯，滋補養陰不上火，孩子常喝不咳嗽。鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素。卵含維生素A、B1、B2、鎂、鉀、氯、鈉等。
夏天我們隔三岔五吃一頓冬瓜水鴨湯，有溫中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥的功效，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟，夏季不要錯過哦！
配料:
水鴨1/2隻、冬瓜1斤、香菇7朵、胡蘿蔔1根、清水適量、鹽適量、蔥3根、姜3片、料酒1湯匙
烹飪步驟:
1.水鴨洗凈切塊，去除皮下脂肪。
2.煮一鍋沸水，將水鴨汆燙2分鐘後撈出
3.用流動的水沖洗乾淨，姜切片洗凈，蔥洗凈打結。
4.湯鍋內倒入適量清水，將水鴨、蔥姜放入，倒入料酒，大火煮沸，轉小火燉煮一小時。
5.冬瓜去皮去籽洗凈切厚塊備用。
6.香菇去蒂洗凈切塊備用。
7.胡蘿蔔洗凈切片備用。
8.一小時後撈出蔥姜，用濾網把多餘油脂撇去。
9.倒入冬瓜、香菇、胡蘿蔔燉煮20分鐘左右，冬瓜酥軟即可。
10.醬醬～冬瓜水鴨湯煮好啦，撒入適量鹽就可以喝啦～
11.盛上一碗～香氣四溢啊～開動吧～
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