甜品是我們日常放鬆心情的靈丹妙藥，在心情不好的時候，吃點美味可以補充能量，在心情特別不好的時候，吃甜品可以讓人沉浸其間，都說喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，因為壞脾氣都被巧克力慕斯，蛋糕，牛奶布丁，奶酪等甜蜜給融化了，特別是炎熱夏日，正適合甜品的季節
今天這道楊梅酸奶慕斯杯，準備了兩種口感，一種是純楊梅汁來製作的楊梅層，一種是在楊梅汁中加入淡奶油混合製作的楊梅層，一種顏色深紅，有點烈焰紅唇的感覺，一種清淡嫩粉，有點小家碧玉的感覺，您喜歡哪一種呢？
楊梅作為當季美味，很容易讓人聯想到望梅止渴的成語，簡單的條件反射，讓我們在品嘗美味的時候有不一樣的美的享受，在這個時節，推薦大家抓住夏日的美好時光，摘楊梅，吃楊梅，還有這美味的楊梅酸奶慕斯杯做起來。
食材清單：
無糖酸奶 200毫升 / 淡奶油 100毫升 / 純凈水 150毫升
細砂糖 30克 / 吉利丁片 20克 / 獼猴桃 2個
工具：
布丁杯 / 電動打蛋器 / 手動打蛋器 / 料理機 / 過濾網
楊梅200克
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浮宮東魁楊梅發順豐空運 甜甜可口現摘現發新鮮水果
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【烹飪步驟】
第一步：酸奶層：先把吉利丁片用冷水泡軟
第二步：吉利丁片隔著80度熱水融化
第三步：淡奶油打發至硬性發泡狀
第四步：無糖酸奶中加入15克白糖拌勻
第五步：淡奶油分兩次調入酸奶中拌勻，這裡的奶油要留一點後面有用
第六步：融化好的吉利丁液倒入10克至酸奶中再次攪拌均勻
第七步：酸奶層倒入三分之一在布丁杯中放入冰箱冷藏一個小時凝固，這樣酸奶層做好啦
第八步：楊梅層：先把楊梅去核取果肉
第九步：楊梅果肉放進料理機中，加入150毫升純凈水打成果汁
第十步：料理好的楊梅汁用濾網把果汁過濾出來
第十一步：在楊梅汁里調入15克細砂糖攪勻
第十二步：再倒入10克吉利丁液攪拌均勻
第十三步：楊梅汁一份作為純果汁，另一份我加入了淡奶油攪拌均勻，這樣楊梅層也做好啦！
第十四步：冰箱取出凝固好的酸奶層，倒入準備好的楊梅汁層再次放入冰箱冷藏一小時凝固
