坐飛機，最期待的就是飯點，空姐發飛機餐了~

飛機餐雖然難吃，但不會選，可能更是難上加難的難吃了~

飛機餐，真的有這麼難吃嗎？

德國科學家研究表明，進入高空之後，人的味覺會變遲鈍。

且對甜味和鹹味的感知度會下降30%，機艙環境非常乾燥也導致人的味覺和嗅覺退化。

此外，飛機餐在送到你面前時已經經過二次加熱，影響了食物原本的味道。

這也是飛機餐感覺上比較難吃的原因。

「雞肉飯還是牛肉麵」？不管你愛吃面還是愛吃米，咱不差飛機上那頓，選米飯肯定穩妥。原則是：有面有飯，切記選飯。

飛機餐的主要烹調方式是焗、燉、炒，一份飛機餐做好之後，需要冷藏帶上飛機，用餐時進行解凍翻熱。

如果選的是炒飯，那你可能會誤以為空乘小姐姐給你上了份炒沙礫；如果選擇麵條，到手時極有可能是粘成一團的不知名物體。

只有平易近人的大米飯才能在二次加熱的時候依舊保持滋潤吶。

從口感上來講，二次加熱後，香腸會很乾硬，海鮮可能不新鮮，牛肉會嚼不爛，因此，易熟易入味的雞肉就是最好的選擇。如果能吃雞肉，那麼就請選擇咖哩雞肉飯吧！

並且也建議選擇重口味醬料。高空中，人們對鹹味和甜味的反應比較慢，所以機餐通常會用較多的醬料。順滑流動的咖喱，配上軟硬適中的米飯，絕對是居家旅行的良伴。

廈航雞肉飯，圖源微博。

當然，部分航空公司還會提供老乾媽、辣椒醬等配菜來豐富乘客的味蕾。

雙拼冒菜配一勺老乾媽。

同樣線路同樣機場，外航和國內航空機餐是不一樣的。坐外航的時候一定要看航空公司和出發地。通常，國際航班會提供中西兩種餐。

這配置，都有點正經西餐廳的感覺了—新加坡航空

如果由西方公司製作，自然西餐口感比中餐好；如果是中方公司，中餐就會略占優勢。如果是日韓港澳台的公司，兩種都不錯哦～

大部分航司都提供不同種類的餐食，如水果餐、兒童餐等。如果需要，一定要提前預定，以便給足時間讓航司準備。預定特殊餐食的旅客，還能優先享受美食哦！

另外，每班國際航班上，只會配3個素食餐盒。如果你是素食者，為了保險起見請在訂票的時候就備註素食。如果上了飛機再要求，那就沒得吃了呢。

另外太餓可以多要一份餐食。

通常情況下，機餐的數量都會比實際人數稍多幾份。所以如果你實在太餓，不要不好意思，可以多要的哦。

此外，飛行時間較短的航線，一般只會提供小食或茶點，飛行時間較長的航線，且恰好是正餐時間，通常會提供正餐。購票時一定要根據自己的需求擦亮眼睛～

（圖片來自網絡）