學過生物的我們都知道膽固醇的作用，膽固醇是細胞膜的重要組成成分，膽固醇對於激素的合成和消化也是非常有作用的。雞蛋中含有大量的蛋白質，維生素，這些對於人體都是非常有作用的，當然雞蛋中也是含有一定的膽固醇的。大家都知道膽固醇含量過高會對身體不好，所以每天吃多少個雞蛋就顯得非常的重要了。

大家也都知道雞蛋的蛋黃中含有的脂肪是比較多的，因為健身的大多數人都是為了擁有勻稱的身材，女性朋友更是對身材的窈窕非常看重的，所以對於蛋黃的取捨也就有爭論了。根據某大學營養科學系的一項研究表明，通常一天攝入3個雞蛋是很科學的。他能夠有效地增加膽固醇，減少壞的膽固醇。

然而英國國家服務中心卻說，每天吃多少個雞蛋都是沒有問題的，而且是吃得越多越好。就目前的研究也是證明了，食物中攝入的膽固醇對於一些疾病的產生是沒有很大的影響的。當然這是對於血脂正常的人來說的，如果是孕婦或者膽固醇過高的人群來說，雞蛋的使用量就需要克制了。通過健身而塑造身材曲線的人們，也是不應該丟掉蛋黃的。

如果是通過健身而達到增肌的效果，蛋黃就是更加的重要了。蛋黃中一些成分的分解而產生的乙醯膽鹼對於記憶力也是非常有幫助的。同時蛋黃中的脂肪有一半以上的是油酸，油酸對於某些疾病的預防也是非常的有效的。再加上蛋黃中的多種維生素的存在，也是人體非常需要的，對於一些疾病也是有一定的預防效果。

所以蛋黃對於健身的人來說，不論是從身體健康出發，還是健身的效果出發蛋黃都是不應該被丟掉的。對於全身都是寶的雞蛋，每天都要攝入足夠的量。這樣既不會影響膽固醇的升高，還對於身體必須元素提供了補充。健身的人，身體消耗的熱量是非常的大的，雞蛋也會對身體提供營養物質。吃掉整個雞蛋也是非常有利於人體對於雞蛋中營養的吸收，雞蛋的充分分解也是會有足夠的胺基酸，從而有睪酮素的形成，肌肉在足夠的睪酮素作用下更加的容易形成了。女性朋友對於雞蛋就更加的需要了，因為男性朋友體內有著他們特有的睪丸激素促進肌肉的形成。