在大家的印象中，最有名的俄餐就是大列巴、紅菜湯、魚子醬等。戰鬥民族的食物似乎和國人的口味「不對路」。但有一樣美食，它是最受中國人，尤其是留俄學生喜愛的。

它就是戰鬥民族美食—「手抓飯」。其實，俄羅斯的手抓飯是從中、西亞國家（烏茲別克、亞塞拜然等國）傳入俄羅斯的。現在，它已經成為了俄羅斯人民餐桌上常見的美食。

俄羅斯手抓飯不僅賣相、口味和我國的新疆抓飯相似，連名字都一脈相傳。維語中的「坡羅」到了俄語中，念做「普羅夫」。

俄羅斯手抓飯種類繁多，不僅有羊肉的，也有加小牛肉、豬肉的手抓飯。最「硬核」的是，還要把沒剝皮的大蒜整頭放進手抓飯里，據說這樣，才是最正宗的味道。

手抓飯的做法也比較簡單：將洋蔥、胡蘿蔔和肉塊炒熟，僅用鹽、辣椒和大蒜調味。接著把菜和肉放入飯鍋中，和生米一起用小火燜。

在手抓飯被燜熟的過程中，肉和蒜頭、辣椒的香氣都進入了飯中，別提滋味多美了！

這樣的俄羅斯手抓飯，味道咸香，米飯粒粒分明，不知撫慰了多少海外遊子的「中國胃」。很多留俄學生，一去食堂必點手抓飯，小編表示：我能吃三碗。

俄羅斯手抓飯看似做法「粗獷」，用料「硬核」，但這個味道是真的香！大家吃到過正宗的俄羅斯手抓飯嗎？喜歡吃嗎？歡迎討論！

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