幾道簡單美味家常小炒，沒想到太好吃，吃一次惦記一次！

1.把買的饊子放入鐵鍋中掰成細條

2.切香菜成段，紅椒切絲，蒜片切碎，放入碗中

3.加入鹽，雞精，米醋，攪拌均勻，成料汁

4.把調好的料汁倒在饊條

1.豆角擇去豆筋洗乾淨

2.切絲

3.鍋里放水燒開放鹽、油倒入角焯七成熟撈出過涼水備用

4.切蔥紅椒如圖所示

5.油燒熱炸香花椒粒撈出不用留油

6.炒香蔥紅椒

7.倒入焯熟的豆角絲炒幾下放鹽、味精拌勻

1.毛豆剝好，放清水煮開

2.煮毛豆的同時，準備食材

3.毛豆瀝出，鍋中燒乾放油，油燒熱調小火放入蒜爆香，再放瘦肉，再放入青椒紅椒

4.辣椒根據自己口味，喜歡硬點就稍微炒一下，我是喜歡軟一點，就稍微炒久一點，然後可以放火腿了，加適量生抽

5.最後放入毛豆炒至入味，放入雞精，再放一點生抽。

1.魚頭魚尾清洗乾淨，瀝干水分，用廚房紙巾擦乾魚頭上的水。備用。

2.炒鍋燒熱，加入適量的食用油，油溫燒熱後放入魚頭煎一下。一次把一面煎透。然後翻身煎另外一面。

3.魚頭魚尾都煎好後，加入少許料酒，生薑片，一次性加入開水大火煮開5分鐘，轉小火燉10分鐘。(切記加入開水，先大火煮噢)

4.準備好嫩豆腐和青蒜。

5.加入切開的豆腐，大火煮開一兩分鐘，加入少許鹽調味，就可以關火了。

6.燒好的魚頭湯，奶白奶白的特別濃！

7.青蒜切好。

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