"豬肉是大家生活中最常吃的肉類，價格實惠，營養豐富，不管是搭配其它菜一起小炒，還是紅燒或燉肉都特別好吃，因此深受大眾的歡迎。但是愛吃豬肉的朋友們，你們知道豬身上有哪些部位是千萬不能吃的嗎？這些不能吃的部位，吃了可真的是要鬧病的。這個部位就是豬脖子肉，也就是殺豬的部位，殺豬時大量的血流出，最後形成淤血，同時豬皮又特別厚，這就為細菌的繁殖提供了得天獨厚的繁殖場所，也會產生難以消毒殺死的寄生蟲。所以，大家在購買豬肉的時候，要多注意不要買到這種豬肉。
By 冬兒媽媽
配料：
柿子椒 適量、豬肉 適量、生抽 1勺、精鹽 少許、白糖 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.炒肉片蔥花放入生抽翻炒
2.放入青椒
3.放入精鹽和白糖
4.翻拌均勻即可
5.微辣鮮香好吃
烹飪小貼士：
1、營養價值：豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需胺基酸；豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素；豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富；豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。所以吃豬肉可以補充蛋白質和脂肪酸，補腎滋陰和潤燥。
2、做法：炒肉片和蔥花放入生抽翻炒；放入青椒；放入精鹽和白糖；翻拌均勻即可；微辣鮮香好吃。
3、小貼士：豬肉會引起肥胖，大家要適量哦。
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