By 姚小廚的大胃
1、準備好上述食材
2、將麵包片四周硬片切掉
3、用擀麵杖將麵包片擀扁
4、將香蕉切成兩段，一半放在麵包片上捲起來
5、三片都卷好
6、在大碗中打入一個雞蛋，加入牛奶攪拌均勻
7、放入香蕉卷翻轉使蛋液裹滿麵包片
8、加熱平底鍋放油，放入香蕉卷
9、炸至微焦即可翻面繼續炸，直至整個麵包片都呈現金黃色即可出鍋
10、成品
剛進去炸的時候，一定要先炸封口處，否則容易散！
香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經； 具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效； 主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。補充能量，保護胃粘膜，降血壓，潤腸道，安神助睡眠，保持心情愉悅。
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性腎炎、腎功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
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