雙菇雞翅煲，雙菇和雞肉搭配，雙菇的素香配以雞肉的葷香，可謂是相得益彰。吃起來美味極了。

食材

主料：整雞翅4個、干姬松茸50g、干茶樹菇50g、杭椒3個、小米椒3個

輔料：油適量、鹽4g、蔥1段、姜1小塊、花雕酒20g、生抽10g、冰糖8g

步驟

1.姬松茸徹底沖凈，用溫水泡發，備用。

2.茶樹菇徹底沖凈，用溫水泡發，備用。

3.蔥姜切絲，杭椒、小米椒切段。

4.雞翅洗凈剁塊，然後雞翅冷水下鍋，焯水撈出。

5.鍋里放入少許油，爆香蔥姜，放入雞翅翻炒至微微上色。

6.然後放入花雕酒、鹽、生抽和冰糖炒勻。倒入適量清水。

7.接著放入姬松茸、茶樹菇，轉至砂鍋中，大火燒開，轉小火燉15分鐘，放入杭椒、小米椒翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示

1、可根據自己的口味來調節食材

2、這個方法也可以做魚煲或是排骨煲。