3月菠蘿和李子，4月山竹和芒果，5月櫻桃和桑葚，那麼6月該吃什麼水果？在南方，一到夏天，水果品種特別多，酸的、甜的、脆脆的，顏色紅的黃的樣樣有，那麼北方有些啥新鮮水果呢？臨近6月，北方除了櫻桃和各種甜瓜，最讓人期待就是杏子了，黃雙雙的，帶著一絲少女般的嬌羞感微微泛紅，熟透後咬上一口鮮嫩又多汁。而沒有熟透的杏子則和李子一般，脆嫩可口又酸甜開胃，咬一口整個口腔充盈酸爽……
從小吃慣了酸酸辣辣的酸芒果、酸李子，一遇到這種個頭如同桃子一般的酸東西，如何能忍住心中狂拌一番的衝動呢？杏子與我們常吃的李子一般，含有大量的維生素C、維生素E成分，可以促進人體新陳代謝循環，起到抗氧化的作用，讓皮膚細膩紅潤有光澤。北方這水果正火熱上市，僅 16一斤，比玻尿酸強，天熱吃皮膚細膩紅潤顯年輕。
拌李子，我喜歡用小米辣，但拌杏子，我發現老乾媽才是絕配，香辣酸甜，比涼拌李子爽脆更過癮。下面，煮菜婆就把最過癮的酸杏子吃法分享給大家，北方朋友吃不到李子沒關係，那就來點涼拌杏子解解饞吧！
【食材】：酸杏子2大個、老乾媽油辣椒、蘸水料、醬油、鹽、冰糖粉。
【私房菜譜】：
一、把買回來的杏子，沖洗1遍，撒上1勺鹽按摩均勻，用流水沖洗乾淨。杏子上有一層薄薄的絨毛，吃之前一定要清理乾淨，所以用鹽揉洗這一步不可省略！如果清洗不幹凈，最好削皮再涼拌吃，以免傷胃不適。
二、將洗好的杏子放在砧板上，用刀將杏子從中間劃開，然後用手掰開，切成小塊，放入乾淨的碗中。
三、調味：加入1勺半的老乾媽油辣椒、半勺又麻又辣蘸水料、1勺醬油、半小勺鹽、1/3勺冰糖粉。
四、用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏片刻後，即可食用。
【婆婆叨叨】：
1、蘸水料是我們雲南的一種地方特產，沒有的朋友可以用辣椒粉、花椒粉、椒鹽混合拌勻代替。
2、酸酸辣辣的杏子雖然好吃，但是不能一次性吃太多，容易傷身體。另外，杏子本身是熱性水果，容易上火的朋友儘量少吃或是不吃。
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