要是用幾個詞語形容夏天的話，炎熱肯定要屬其中一個了，但是還有一個代名詞，也是特別適合夏天，那就是水果了。夏天的水果真的是不光新鮮，而且每一種都是飽滿多汁。今天營養師大喬帶來的這款水果就是非常適合大家吃，這水果比排骨還貴，不管貧窮與否，別忘孩子，條件允許每周一次。這水果就是楊梅，楊梅在夏天也算是非常珍貴，營養價值同樣是非常豐富，尤其是對於人體有著很好的消炎功效。

接下來就給大家介紹糖水楊梅的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

糖水楊梅

By 璐瑤20082008

配料：

楊梅 500克、冰糖 50克、水 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.將楊梅沖洗乾淨

2.在盆子裡加入適量的鹽

3.然後倒入溫水化開

4.把楊梅放進去

5.水要沒過楊梅，浸泡2小時左右

6.繼續沖洗一下，瀝干水分

7.把楊梅倒進鍋里

8.加入適量的冰糖

9.然後再加入冷水，煮沸後轉為小火燉十五分鐘左右。冷卻後放進冰箱，凍過的楊梅入好吃喲。

烹飪小貼士：

1、楊梅又名朱紅、聖生梅、楊果。含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸等有機酸，含有豐富的維生素C。

2、楊梅對大腸桿菌等細菌有抑制作用，有消炎收斂的作用；有機酸可營養機體，並可增加胃中酸度，有增進食慾和助胃消食的作用。

3、吃楊梅之前最好在淡鹽水中浸泡一下，再用清水漂凈後再吃。

參考文獻：《營養師速查手冊》孫耀軍著

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