在眾多人的印象中，浙江人的口味都以清淡為主。而就在浙江西部的一些地方，當地人卻無辣不歡。比如杭州建德，衢州江山，再或者是今天小馬要說的龍游。

龍游，這座鮮有人知的小縣城，卻曾經讓韓寒對於這裡的美食都流連忘返。不僅在電影還是在文章中，韓寒都對於龍游的小吃可謂是稱讚有加。

其實對於龍游早有耳聞，曾經朋友帶來的酥餅，發糕以及精美包裝的鴨頭等。平時在杭州工作，吃慣了清淡的飲食，似乎並不滿足我這個無辣不歡的口味。於是趁著今年3月份有空便買好票迅速前往這座小城。

為什麼龍游會雲集如此多美食和小吃？那就要從龍游的歷史說起，龍游始建於春秋時期，距今已有2200多年的歷史，成為了浙江最早建縣的13個縣城之一。正因為如此源遠流長的歷史，加上留存的文化底蘊，歷代勞動人民在這裡也創造出了眾多的美味小吃，據不完全統計這座城擁有100種的小吃，像龍游發糕，蔥花饅頭，米糊，酥餅等僅僅只是其中的九牛一毛。

早晨從一碗米糊和蔥花饅頭開始

龍遊人的早晨似乎都是從一碗米糊開始，米糊一般都需要趁熱吃。剛出鍋的米糊白脆薄潤，湯濃不稠。用小勺子送到嘴邊，入口的時候就能感受到米糊的爽滑。米糊看似非常簡單，但卻用料十足。一般除了主食之外，還會配有醬油，豬肉絲，榨菜，紫菜等等。當一碗米糊下肚之時，米香慢慢在味蕾中漾開。

米糊的最佳當然在我看來就是蔥花饅頭，有別於其他地方的饅頭，龍游的饅頭造型更別致，在頂部會開一個口，將新鮮的豬肉，筍乾和蔥花放入其中，將饅頭塞的鼓鼓的，吃起來也更夠味，而蔥花饅頭中的精妙之筆就是辣。

中午一份湯圓 烤餅

在龍游吃到的湯圓似乎顛覆了我對於湯圓的印象，和很多地方甜餡的湯圓不同，龍游的北鄉湯圓是鹹的，皮用米粉做，餡料則一般選用豬肉、蔥花、鮮筍、香菇、豆乾等。在形狀方便北向湯圓也並非圓形，而是類似水滴形。在以前這樣的一份餐食是主人招待賓客的上等點心。

如果覺得一碗北鄉湯圓不夠吃，那麼不妨再來一個熱乎乎的烤餅再適合不過了。烤餅為龍游當地特色的小吃，有點類似麗水縉雲燒餅但比縉雲燒餅口感更脆一點。餡料的選擇餘地也多一些，榨菜，梅乾菜，肉等等，如果想要口味更棒的，那麼一個混合餡的燒餅最適合你了。

晚餐一份粉干 水晶糕

有人說在龍游沒有什麼事是一碗粉干解決不了的，的確在龍游粉乾的出鏡率很高，既可以當早飯，也可以當中餐和晚餐。粉乾的做法也非常多種，可加菜加肉煮成湯粉干，可配菜炒著吃，再或者是加點酸菜，蔥，榨菜，辣椒等調料涼拌著吃，當地人叫做「水了醋」。

如果覺得拌粉太辣，那麼來一份清涼的水晶糕那麼再適合不過。白嫩Q彈的水晶糕，就像是果凍一樣，可搭配薄荷，綠豆，紅豆，百合等各種，不論是春夏秋冬喝上一碗，都可以讓你涼到人心。

當然龍游的小吃也絕非就這些，龍游發糕、三頭一掌、小餛飩、糯米腸、清明粿、千層糕等等，都將滿足你對於龍游的期待。