第一步：準備食材調料，姜 1小個 / 蒜頭 2瓣 / 黃瓜 半根 / 大蔥 半根 / 胡蘿蔔 半個
瘦肉 200克 / 木耳 100克 / 青椒 一個 / 紅椒 一個 / 雞蛋 兩個 / 鹽 適量 / 雞精 適量 / 生抽 適量 / 料酒 適量 / 澱粉 適量 / 糖 1小勺 / 蚝油 1勺
第二步：瘦肉洗凈切薄片，放入澱粉，料酒順著一個方向拌勻入味，並靜置10分鐘,黃瓜先切斜段，再改刀切成菱形,大蔥切斜段，胡蘿蔔也一樣切成菱形
第三步：雞蛋打散，蛋液一定要充分攪拌均勻，熱鍋加適量油，把雞蛋下鍋炒散，炒好後撈起，鍋里留底油把瘦肉下鍋炒至變色，把炒好的瘦肉推到一邊，放姜蒜下鍋爆香
第四步：接著放入青椒，紅椒，黃瓜，胡蘿蔔，木耳下鍋一起翻炒均勻，放入鹽，雞精，蚝油，生抽，糖，再次翻炒均勻，最後倒入雞蛋拌勻起鍋裝盤，木須肉，完成
第一步：準備食材調料，茄子 2個 / 小蔥 2棵 / 小米椒 2個 / 胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 糖 少許 / 姜 1個 / 蒜頭 2個 / 生抽 一湯勺 / 料酒 一湯勺 / 郫縣豆瓣醬 一湯勺 / 澱粉 一湯勺
第二步：配料如圖切好待用，茄子洗凈去掉兩頭切段，再切成條狀，放淡鹽水浸泡10分鐘，鍋里放寬油燒熱，把茄子撈起瀝干水分，放鍋里炸至變軟，茄子撈起瀝干油待用
第三步：鍋里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣醬、紅椒圈爆出香味，放茄子下鍋，調入生抽，料酒翻炒均勻，調入鹽，和白糖，胡椒粉，起鍋前澱粉先水融化再下鍋勾芡，撒上蔥花開吃啦
第一步：準備食材調料，青辣椒 5個 / 生薑 一小個 / 蒜瓣 3辦 / 西紅柿 一個 / 小蔥 一棵
香油 一湯勺 / 生抽 一湯勺 / 香醋 一湯勺 / 鹽 適量 / 雞精 一茶勺
第二步：青椒洗凈，一定要洗乾淨，用廚房紙把水擦乾淨，放在烤網上，烤箱先預熱200度，開上下火，青椒放進烤箱裡烤15分鐘
第三步：蔥，姜，蒜洗凈切碎，西紅柿洗凈，在頂端劃十字刀，鍋里加水燒開，放西紅柿下鍋會自動脫皮，煮3分鐘，煮好的西紅柿撈起，切碎，和切好的蔥，姜，蒜一起放進一個大碗里
第四步：辣椒烤好後取出放涼，辣椒皮剝掉，去掉辣椒籽，剝好皮的辣椒用手撕成細絲一起放在蔥姜蒜的大碗里，放鹽，雞精，香油，生抽，香醋一起拌勻就可以裝盤享用啦
第一步：準備食材調料，花鰱魚魚頭 一個 / 姜 / 蒜 / 鹽 / 油 / 糖 / 豆豉 / 料酒 / 香菜 / 海南辣椒醬 / 湖南剁椒 / 蒸魚豉油 / 小蔥
第二步：把蔥，姜，蒜切好待用，小蔥留一根切長段腌制魚頭，放入料酒，蔥段，薑絲，蒸魚豉油一起把魚頭抹勻腌制15分鐘，把小蔥擠出汁一起腌制魚頭（魚頭洗凈從中間破開，再在魚身劃兩刀以便入味）
第三步：兩種剁椒要分開炒，先炒海南辣椒醬，鍋里放適量油燒熱，放入蒜蓉先爆香，在放入辣椒醬，豆豉，蒸魚豉油和適量鹽，糖，翻炒均勻，湖南紅色剁椒也是一樣的炒，鍋里放油燒熱，放入剁椒，豆豉，蒸魚豉油和鹽，糖，翻炒均勻即可起鍋
第四步：用一個大點的餐盤把腌制好的魚頭擺放好，把薑絲和蔥段祛掉，在擺好的魚頭上分別放上炒好的雙椒，上鍋蒸10分鐘即可,然後關火虛蒸3~5分鐘，不要揭開鍋蓋，最後取出撒上蔥花和香菜，一道極其美味的雙椒魚頭就上桌啦！口水流不停，趕緊學起來！
第一步：準備食材調料，青辣椒 3個 / 胡蘿蔔 半個 / 芹菜 一棵 / 小蔥 一棵 / 牛肉 350克 / 澱粉 15克 / 雞精 一茶勺 / 糖 一茶勺子 / 姜 一個 / 蒜瓣 2瓣 / 生抽 一湯勺 / 食用油 45毫升 / 鹽 適量
第二步：小蔥切蔥花，牛肉，胡蘿蔔，青椒，芹菜都切絲備用。姜，蒜拍扁切碎備用，牛肉絲放入澱粉抓勻，鍋里下油燒熱，放入牛肉絲下鍋爆炒至變色盛出
第三步：鍋里留底油，下姜蒜爆香，下青椒絲和胡蘿蔔絲炒至變軟，再下牛肉絲炒勻，調入生抽，鹽糖，雞精炒均勻就可以盛出裝盤享用啦！好吃的小炒牛肉絲，絲絲入味，每一口都想念
第一步：準備食材調料，土豆 500克 / 食用油 30毫升 / 小蔥 2棵 / 蒜瓣 3瓣
干辣椒 10個 / 鹽 適量 / 糖 一茶勺 / 醬油 一湯勺
第二步：土豆去皮，小蔥洗凈切蔥花，蒜瓣拍碎切成蒜米干辣椒切小段，土豆洗凈切薄片
第三步：鍋里下油燒熱，放干辣椒和蒜米下鍋爆香，放土豆片下鍋翻炒至透明，調入鹽和糖，調入醬油拌均勻，最後撒上蔥花起鍋裝盤
第一步：準備食材調料，豬後臀肉 400克 / 蒜苗 5棵 / 蔥 一棵 / 紅辣椒 2個 / 豆豉 30克姜 / 蒜，豆瓣醬 一湯勺 / 醬油 一小勺 / 料酒 一湯勺 / 食用油 30毫升 / 花椒粒 10克 / 糖 一茶勺 / 鹽 適量
第二步：把豬肉洗凈冷水下鍋，水沒過豬肉，放花椒粒，料酒，蔥段，薑片煮約20分鐘，蒜苗洗凈切斜段，姜，蒜都切薄片，紅辣椒切小段，煮好的豬肉放涼水裡浸涼後撈起把水份擦乾
