鷹嘴豆燜雞翅
拯救夏天吃飯沒胃口的一道菜，加了蘋果，帶來酸酸甜甜的清新味道，胃口立馬就復活了，鷹嘴豆可不止只用來當沙拉或涼拌做豆泥，中式的吃法也相當不錯哦
需要材料-
雞中翅4隻
蘋果1個
洋蔥適量
鷹嘴豆一小碗
番茄醬1勺
蚝油1勺
生抽2勺
羅勒碎適量
白醋1勺
砂糖2勺
鹽適量
香菜一小撮
生薑一塊
料酒2勺
步驟-
先準備材料。
鷹嘴豆泡發至兩倍大，或提前泡過夜也可以。
雞翅涼水下鍋灼一下水，瀝干水分。
把蘋果、洋蔥切小塊，留一小部分洋蔥切丁。
熱鍋下油，生薑放入，先把雞翅一面煎至金黃。
雞翅煎好一面後，翻面，再把蘋果也一齊放入煎香一下。
蘋果和雞翅都煎好後，放入洋蔥丁爆香。
放入鷹嘴豆翻炒一下。
除了鹽以外，把全部醬料混合倒入。
倒入開水，水量以沒過全部材料為宜。
中火大概燜20分鐘左右，收汁。
差不多好了的時候把洋蔥塊倒入，繼續翻炒至熟，如果太干就適量加點開水，記住一定要是開水哦~出鍋前嘗一下味道，不夠鹹的話，就適量加點鹽調味。
裝好盤子，撒上香菜裝飾一下。
好了，開吃吧！！酸酸甜甜的，超開胃的，反正這一盤我是一個人幹掉的，連骨頭都舔得乾乾淨淨的，哈哈哈……
