蔬 菜、肉類、海鮮等每種食材或料理的形狀不同，性質也不一樣；怎麼包裝才能節省空間又方便拿取？教你聰明的包裝法，能讓食材被妥善保存，而且還擺放得整整齊 齊。    ★並排包裝法    含 水分的食材要冷凍時，會凝結在一起，必須使用並排擺放的方式，使食物在結凍過程中不會全部凝結在一起，使用時可以更輕鬆地只拿取需要的份量。      photos 放大顯示   並 排擺放避免食物凝結在一起。   ★極小包包裝法    用 保鮮膜將食物分開成小份小份的包裝，避免每次都要打開大量包裝，而造成其餘食材失水或溶解的狀況。      photos 放大顯示   將 食物分裝為小包裝，拿取方便之外也避免食物失去新鮮。   ★蔬菜保鮮法    使 用廚房紙巾上下夾包的方法，先在保鮮盒底部鋪上餐巾紙，再放上洗淨蔬菜，接著在蔬菜上再鋪一層廚房紙巾，蓋上蓋子冷藏包裝。這可以使洗過的蔬菜延長約3、 4天的保存期，幫助下班沒時間或懶得洗菜的主婦，立即有青菜可下廚。