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鮮玉米粥

by 迷迭香Rosemary

·主料·

玉米碴｜100克

鮮玉米｜1根

枸杞｜20克

·輔料·

·做法·

1.將玉米碴倒入水中攪拌洗凈。

2. 將玉米碴倒入鍋中小火煮3分鐘，再倒入玉米粒和枸杞再煮5分鐘。

3.養生玉米粥完成啦。

2

香菇燒麥

by 孔老師教做菜

·主料·

餃子皮｜適量

豬腿肉｜200克

糯米｜300克

香菇｜5朵

·輔料·

生抽｜1湯匙

蚝油｜1湯匙

白糖｜適量

鹽｜適量

·做法·

1. 糯米放水中浸泡一夜，豬肉肥瘦分開切丁，香菇洗凈後切小丁備用。

2.糯米放電飯鍋蒸熟後取出涼透。

3.油鍋7分熱，倒入香蔥爆香，再轉小火煸炒肥肉，直至把肥油都煸出來。

4. 再倒入切好的瘦肉，翻炒均勻，最後下入香菇丁，調入少許生抽、蚝油、白糖、鹽。

5.最後將炒好的餡兒跟煮好的糯米混合，用勺子攪拌均勻。

6.餃子皮需用擀麵杖再擀大一些，皮中填入七分滿的燒麥餡兒。

7.用手沿皮邊緣捏至張口狀，收出小褶子來，微微露出餡兒即可。

8. 放入蒸箱或蒸鍋中，上汽後蒸10分鐘即可出鍋。

小貼士

1. 包好的燒麥一下吃不完，可放冰箱冷凍，吃的時候取出來蒸熟即可。

2. 餡料也可根據個人喜好添加些胡蘿蔔，青豆等等。

3

糖醋爽脆腌蘿蔔條

by 閱寶麻麻

·主料·

白蘿蔔｜5斤

胡蘿蔔｜1斤

·輔料·

鹽｜50克

生薑｜2塊

大蒜｜5瓣

白砂糖｜300克

白醋｜500毫升

白開水｜350毫升

檸檬汁｜適量

·做法·

1.分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗凈。

2.分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條，加入鹽；用手掌按摩蘿蔔條，讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上。

3.靜置腌制兩個小時，把蘿蔔里的水分腌出來。

4.蘿蔔條腌制兩小時後，用漏勺把腌制好的蘿蔔條裝入另外的盆子，腌出來的咸蘿蔔水留用。

5. 將大蒜瓣去皮，生薑洗凈，切片待用；稱好的白糖倒入面盆中，再加入白醋。

6.倒入事先準備好的白開水，把切好的大蒜、生薑片加入調料水中。用到剛才蘿蔔條腌出來的咸蘿蔔水，倒進剛才調好的調料水中，加入檸檬汁。

7. 腌制調料準備好後，倒入蘿蔔條中。用漏勺在蘿蔔里攪拌，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上，然後裝入乾淨的玻璃罐中。

8. 將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，腌5～7天左右，就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次，防止上面的蘿蔔條不夠入味。