骨質疏鬆菜譜來了，幫爸媽收藏好吧！
一、釀苦瓜
原料：
苦瓜300克，豬肉瘦100克，蓮子30克，雞蛋清30克，姜5克，大蔥10克，料 酒10克，白砂糖10克，澱粉（玉米）25克，鹽4克，花椒粉2克，雞油30克。
做法：
1. 將蓮子洗凈研成粗粒。
2. 豬瘦肉洗凈後剁成肉泥。
3. 姜切成末，蔥切成花。
4. 將豬瘦肉、蓮子末、薑末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內拌成餡。
5. 將苦瓜洗凈後切去兩端，除去心瓤。
6. 然後將肉餡釀在苦瓜內，用筷子搗緊，用武火大氣在蒸籠內蒸25分鐘後取出。
7. 切成4厘米長的段，整齊地擺在盤內即成。
二、黃豆芽燉排骨
原料：
黃豆芽500克，排骨1000克，山藥250克，調料適量。
做法：
1.將排骨洗凈、剁塊。
2.加山藥調味以高壓鍋蒸熟後，取出煮沸。
3.放入黃豆芽，煮熟後，調入食鹽適量服食。
三、豬骨燉海帶
原料：
豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，蔥、姜、花椒、精鹽、米醋、料 酒等調料適量，枸杞子10克。
做法：
1.將豬骨洗凈，排骨剁塊，大骨捶破，海帶洗凈，同入高壓鍋中。
2.加清水適量及蔥、姜、花椒、精鹽、米醋、料酒等。
3.文火蒸爛後即可服食。
四、豬脊骨羹
原料：
豬脊骨1具、紅棗10枚、蓮子(去心)100克、木香3克、甘草10克。
做法：
1.豬脊骨洗凈剁碎，木香、甘草兩味以紗布包好。
2.與紅棗、蓮子同放鍋中，加水適量，小火燉煮4小時即可。
五、桑葚牛骨湯
原料：
桑葚25克，牛骨250~500克，姜、蔥適量。
做法：
1.將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸製。
2.另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加姜、蔥再煮。
3.見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中。
4.隨即撈出牛骨，加入已蒸製的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
六、蝦皮豆腐湯
原料：
蝦皮50克，嫩豆腐200克，蔥花、薑末及料酒等適量。
做法：
1.蝦皮洗凈後泡發。
2.嫩豆腐切成小方塊。
3.加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。
七、豬皮續斷湯
原料：
鮮豬皮200克，續斷50克，生薑15克，黃酒100克，食鹽適量。
做法：
1.取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內。
2.加生薑15克，黃酒100克，食鹽適量。
3.取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。
八、木瓜湯
原料：
羊肉100克，蘋果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖適量， 鹽、胡椒粉適量。
做法：
1.將羊肉洗凈，切成六分見方的塊。
2.粳米、蘋果、豌豆淘洗乾淨。木瓜取汁待用。
3.羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋，用武火燒沸後，轉用文火燉， 至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、胡椒粉即成。
九、茄蝦餅
原料：
茄子250克，蝦皮50克，麵粉500克，雞蛋2個，黃酒，生薑，醬油、麻油，精 鹽，白糖，味精各適量。
做法：
1.茄子切絲用鹽漬15分鐘後擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，並加薑絲、醬油、白糖， 麻油和味精，拌和成餡。
2.麵粉加蛋液，水調成麵漿。
3.植物油六成熱舀入一勺麵漿，轉鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半勺麵漿，兩面煎黃。
十、蘿蔔海帶排骨湯
原料：
排骨250克，白蘿蔔250克，水發海帶50克，黃酒、姜、精鹽各適量。
做法：
1.排骨加水煮沸去掉浮沫，加上薑片，黃酒，小火燉熟。
2.熟後加入蘿蔔絲，再煮5分鐘~10分鐘。
3.調味後放入海帶絲，煮沸即起。
十一、紅糖芝麻糊
原料：
紅糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。
做法：
1.先將黑白芝麻炒熟後，再加藕粉
2.用沸水沖勻後再放入紅糖攪勻即可食用。
十二、桃酥豆泥
原料：
扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。
做法：
1.扁豆入沸水煮30分鐘後去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。
2.炒香芝麻，研末待用。
3.油熱後將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒 勻即可。
十三、豬排骨燜馬鈴薯
原料：
馬鈴薯（黃皮）200克，豬排骨（大排）150克，料酒10克，大蔥10克，姜10 克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，甜麵醬5克，澱粉（豌豆）10克，植物油50克。
做法：
1. 將馬鈴薯洗凈、去皮、切塊。
2. 將豬排骨斬塊，加澱粉抓勻，並將排骨過油備用。
3. 炒鍋下油，爆香薑片，投入馬鈴薯炒透。
4. 加入排骨炒勻。
5. 調入醬油、白糖、鹽、甜麵醬，加清水適量，燜至排骨熟爛。
6. 最後用澱粉勾芡，撒入蔥段，炒勻上桌。
參考來源
