"幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使清腸排毒變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，注重健康的人，會視這道湯為長生不老的「妙藥」。
豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質，可以減緩過氧化脂質的產生，從而抑制脂肪的吸收，同時促進脂肪的分解。海帶除了富含碘，還具有排毒減脂的功效。我喜歡做湯的時候加點兒蝦米或蝦皮，不僅提鮮，更是絕佳的鈣質來源。
準備食材：嫩豆腐1塊、 海帶結100g、 白蘑菇50g 干蝦米10g
調料：濃縮雞汁1大勺、雞粉少許
1.豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片
2.鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。
3.將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中
加入洗凈瀝干水分是干蝦米。
4.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻，中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
溫馨提示;
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收!
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情!
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
除了節後清腸，平日裡也可以常喝這碗湯，會使身體越來越輕盈，越來越健康。
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