"說起雞翅，是很多小孩子都喜歡吃的食物，也是雞身上最鮮嫩、價格最貴的部位，最經典的莫過於可樂雞翅和洋快餐的炸雞翅了，我兒子也不例外，打小就愛吃肉，更愛吃雞翅，只是大家都懂得，我也不敢給孩子吃太多，一般一周吃上一次，孩子總嫌我不讓多吃。
夏天，兒子最愛的是這道蜜汁烤雞翅，將雞翅腌一腌，刷上點蜂蜜烤一烤，外焦香肉鮮嫩，還特別的入味，比可樂雞翅和炸雞翅好吃多了。冰箱裡只有8個雞翅了都烤上，兒子邊吃邊說太好吃了，根本不夠吃，吃完還在那吮手指，直呼沒吃夠。好吧，答應孩子下次多做幾個。
蜜汁雞翅估計很多人都做過，各家做法也不盡相同，有的是煎過後再燒的，有的是直接用平底鍋煎的，也有像我這樣用烤箱烤的，我個人更喜歡烤箱來烤，在刷蜂蜜的時候，我額外的加了一點老抽在裡面，這樣烤出來的雞翅顏色紅亮，賣相看著就很吸引人了，聞著焦香甜蜜的味道，就讓人忍不住流口水，也難怪兒子那麼喜歡吃。
【蜜汁烤雞翅】
原材料：雞翅中8個，洋蔥1/4個
調料：鹽，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，植物油，姜，白鬍椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，白芝麻
製作過程：
1、雞翅清洗後擦乾表面的水分，用刀在表面划上兩刀以便入味，您也可以用牙籤扎一些小洞，也是可以的。
2、將洋蔥切碎，再切幾片姜，加入這兩樣可以去除雞肉的腥味，也會使烤出來的雞翅多了一層洋蔥特有的鮮味，烤其他肉類也可以加入一些洋蔥。
3、小碗中加入1小勺鹽、少許白鬍椒粉和花椒粉，生抽和老抽各1湯匙，料酒3湯匙攪拌均勻。
4、將雞翅放入容器中，上面放上洋蔥和薑片，倒入調料汁攪拌均勻，腌制2小時以上。我是晚上睡覺之前腌制的，第二天再烤，這樣更入味。
5、在烤制之前，再用少許蜂蜜加上老抽、少許清水攪拌均勻，待會刷表面用。
6、在烤盤上鋪上錫紙，將腌制過的雞翅依次擺在上面，在雞翅上面刷上剛剛調好的蜂蜜水，再刷上一層植物油，烤箱預熱190度，放入中層一共烤制25~30分鐘。
7、中間取出來再刷一層蜂蜜水和植物油，最後出爐之前再刷一次，撒上一些黑胡椒粉和白芝麻烤上幾分鐘即可。
小貼士：
1、腌制雞翅最好過夜，這樣能夠更好的入味，洋蔥不能少。
2、烤制時間和溫度按照自家烤箱調整，烤到後面的時候注意觀察，別烤糊了。
3、蜂蜜中加少許老抽，烤出來的雞翅顏色紅亮有光澤，看起來更誘人。
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