蘆筍胡蘿蔔炒香菇
材料：蘆筍、胡蘿蔔、香菇、大蒜、油、水、鹽、雞精
做法
1.香菇泡發洗凈，去蒂，擠干水分，切成薄片。
2.胡蘿蔔洗凈，切成絲。大蒜切成片。
3.蘆筍洗凈，切成段。
4.起鍋燒油，放入蒜片炒香。
5.加入胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒。
6.加入蘆筍，適量鹽翻炒一會兒。
7.稍微加點水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變成翠綠，水分收干後，加點雞精翻炒均勻即可。
炒蟹味菇
材料：蟹味菇、青紅椒、蒜、姜、油、鹽、蚝油。
做法：
1、蟹味菇去掉根部，洗乾淨後，瀝干水備用。
2、青紅椒切成斜片，姜、蒜切小片。
3、鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片爆香，然後放入蟹味菇炒三分鐘。
4、放入青紅椒片一同翻炒，加適量鹽和少許蚝油調味，炒勻即可。
肉丸燉土豆
材料：豬肉丸、土豆、油、鹽、紅辣椒、八角、紅燒醬油、生抽、蔥花、料酒。
做法：
1.豬肉丸準備好。土豆去皮切成塊。
2.熱鍋涼油，放入土豆小火煎至透明。
3.放入豬肉丸子、八角、紅辣椒、香蔥炒出香味。
4.下入紅燒醬油及生抽翻炒至上色，並烹入少許料酒。
5.加入清水，燉煮10分鐘。
6.加入鹽，轉大火收干湯汁，加入蔥花翻炒均勻即可。
