"我們中國有句老話叫「酒後吐真言」，在酒桌上是最能看出一個人本質的，以酒識人可看出一個人品質如何。
一、在酒局上眼裡只有領導的人
酒文化流行一句話「能不能喝，關鍵看跟誰喝」，這話諷刺的是有些人趨炎附勢、唯利是圖，典型的勢利眼，看不起也看不上比他職位低的人，一心只想巴結領導。比他職位低的敬酒他抿一口算給你面子，態度十分輕慢敷衍；他敬領導酒，滿臉堆笑，阿諛奉承，好話說盡，讓領導隨便，他來一句「先干為敬」一口悶。這種人只會巴結上級，對下屬都是不屑一顧的，在他心裡利字永遠排在第一位。這種人要是在生活中見了，扭頭就走，堅決不要與其結交。
二、敬酒時強人所難的人
酒品即人品，有些酒品好的人，性格隨和，平易近人，在喝酒的時候會平等的對待每一個人，敬酒時也絕不會強人所難，知道你有難處就不會硬是讓你喝酒，會充分的尊重對方。而酒品不好的人，上了酒桌之後，凡是他敬的酒就必須讓對方喝，不喝就說不給他面子，胡攪蠻纏，強人所難，不依不饒直到你喝為止。這種人就算是在平時生活中也是面子大過天，本事不見得多大，可這脾氣肯定是不小的，這種人還是不要結交了，對朋友也不會有多少真心的。
三、在酒桌上喜怒無常的人
有些人平時你可能看不出什麼，一上酒桌，三兩杯酒喝下肚，本性就露出來了。有修養的，酒品高的人，一場酒局下來往往從容淡定，彬彬有禮，禮貌敬酒，也會回敬，而有一種人，剛開始的時候人模狗樣的，三杯馬尿下肚，就開始張牙舞爪，沒大沒小，興致高的時候牛皮能吹上天，不高興的時候，任誰的面子都不給，仿佛在酒桌上他就是最大的那個。這種人大毛病也沒有，但是卻非常的不討喜，容易多嘴得罪人，而且不能很好的掌控自己的情緒，成事不足敗事有餘，不堪重任，不可深交，更不可重用。
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