水果色拉,以各種水果為原料，加上色拉醬或者個人喜歡的不同食材組成的一種菜肴，它是西餐中的舶來品。水果色拉好看、好吃、好做、夠簡單，被廣大MM們至為推崇的健康食品----水果色拉
材料
兒童優酪乳1杯，火龍果1個，蘋果1個，香蕉1根，西瓜1塊
做法
1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮後切成大小一致的小粒
2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑
3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優酪乳即可
材料
香蕉半條，小蕃茄3個，鳳梨釋迦1/8個，哈密瓜1/8個，蘋果1/4個，奇異果1/2個，原味優格1盒，綜合堅果15公克，葡萄乾10公克
做法
1.將所有的水果去皮切成一口可吃的丁塊狀，再放入碗中。
2.將優格加入在作法1上，再均勻灑上綜合堅果和葡萄乾即可。
材料
主料：火龍果150克，菠蘿200克，橙子100克，草莓150克，香蕉100克，
調料：濃縮橘汁300克
做法
1.將火龍果、鮮菠蘿、香橙、草莓、香蕉洗凈；
2.切成大小一致、均勻的小丁，用鮮橙汁攪拌均勻即可。
小訣竅
健康提示：
1.橙子中富含維生素C、鉀、維生素和β胡蘿蔔素；
2.香蕉富含鉀、維生素B6（是一種天然的免疫強化劑），草莓的維生素C含量豐富，可以與維生素C合作幫助抵抗感染。
食物相剋：
橙子：橙子忌與檳榔同食。
材料
主料：蘋果，香蕉，甜桃（不要水蜜桃，要果肉比較結實的品種）各300克，布朗李2個，檸檬1個，西瓜1000克。卡夫純味酸奶一瓶（227克），鹽少許，糖50克。
做法
檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻腌制30分鐘。所有水果切成2厘米左右見方的丁。
酸奶與檸檬醬拌勻，與水果丁拌勻即可。
簡介
【醬汁】 優格1/2杯、葡萄4個 作法：葡萄洗凈、去皮、去籽後，連同優格放入果汁機中拌打均勻即可。
材料
黃金奇異果1/2個，奇異果1/2個，哈蜜瓜60g，西瓜60g，荔枝5個，葡萄6個
做法
1.所有水果洗凈後，將黃金奇異果、奇異果、哈蜜瓜切塊狀。
2.西瓜利用挖球器挖出西瓜果肉、荔枝去皮、葡萄對切去籽。
3.將所有水果放入盤中，再淋上（或沾）葡萄優格醬即可。
材料
厚片吐司一片，白蝦4支，芒果50g，蘋果50g，奇異果1/4粒，哈密瓜30g，沾醬：30g
做法
1.白蝦和切好的水果丁先用20 g桂冠沙拉拌勻待用。
2.吐司中間先挖空，放入220℃已預熱的烤箱中，烤3∼5分鐘呈金黃色即取出，填入沙拉拌醬料，最後再淋上10 g桂冠沙拉即可。
簡介
泰國辣椒醬帶出了這款沙拉非同一般的風味，並與青檸汁一起使各式調皮的水果在舌尖活蹦亂跳，而椰奶則把它們由舌根最終融化到我們的宰相肚裡。
材料
火龍果半個，菠蘿肉1塊，芒果半個，草莓5個，指天椒1個，青檸檬半個，松子仁20克，泰國辣椒醬2調羹，黑椰糖，亨氏白醋，椰奶，金不換，醬油適量
做法
1、將各種水果切成大粒，松子烤熟，金不換、指天椒切碎。
2、將青檸檬擠汁，加入辣椒醬、亨氏白醋、黑椰糖、椰奶、醬油攪拌均勻。
3、將各種切好的水果加入步驟 2 里拌勻，最後加入指天椒和金不換拌勻即可。
材料
雪蓮果，原味酸奶，火龍果，獼猴桃
做法
1.三種水果洗凈去皮切小塊
2.值得注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色
3.直接淋上酸奶即可享用啦
芒果和奇異果的甜味，加上辛辣的洋蔥和辣椒味，構成一道美妙的甜辣沙拉。
材料
紅洋蔥（中等大小）1個，切成薄片，芒果（熟透而不軟）1個，奇異果（成熟的）2個，去皮，切成片，小黃瓜1個，切成薄片，辣椒青檸調味汁原料：，新鮮紅辣椒1條，去籽，切碎，橄欖油2湯匙，青檸檬汁2湯匙，淡蜂蜜1茶匙，切碎的新鮮香菜葉2湯匙，鹽和新鮮黑胡椒粉適量
做法
1.把洋蔥圈一切兩半，放在一個淺盤裡。製作辣椒青檸調味汁：把所有的辣椒青檸調味汁原料放入一個能蓋緊的瓶子裡，搖動瓶子，使調味料充分地混合起來。把調好的汁倒入洋蔥盤裡，腌30分鐘。
