木耳娃娃菜
材料：
娃娃菜1棵、干木耳10克.蒜2瓣.蔥1根、蚝油1勺、水澱粉1湯匙、鹽適量
製作過程:
1. 準備食材，木耳提前泡發好
2. 娃娃菜洗凈切成小塊，木耳切成寬絲
3. 大蒜切末，蔥切蔥花
4. 起鍋熱油，加入蔥蒜炒出香味
5. 加入娃娃菜翻炒至出水
6. 加入木耳，蚝油，一點清水轉小火燉煮一會
7. 最後加少許鹽調味，淋上水澱粉勾芡翻炒至明亮即可
馬蹄炒木耳
材料：
馬蹄250克、干木耳10克.枸杞5克.蒜2瓣、鹽適量
製作過程:
1. 準備食材
2. 將木耳和馬蹄分別如果焯水後取出，馬蹄切片，木耳切寬絲。大蒜切片。枸杞用水浸泡10分鐘。
3. 起鍋熱油，加入蒜片炒出香味
4. 加入馬蹄翻炒片刻
5. 加入木耳，轉中小火，翻炒一會
6. 最後撒上枸杞，加少許鹽
7. 翻炒均勻出鍋即可。
菠菜木耳雞蛋湯
材料：
菠菜150克.木耳10克.雞蛋1個.蔥花5克、鹽適量、雞精適量
製作過程:
1. 準備食材，菠菜摘掉根部洗凈，木耳提前泡發好
2. 洗凈的菠菜切成小段
3. 木耳切成寬絲
4. 雞蛋打散成蛋液
5. 蔥切蔥花
6. 起鍋熱油，加入蔥花炒出下班崗位
7. 加入菠菜翻炒至見軟
8. 加入清水木耳轉小火煮一會
9. 煮好開蓋轉大火，倒入蛋液
10. 煮至蛋液凝固後，加少許鹽和雞精調味拌勻即可
金針菇蒸雞腿
材料：
薑末少許、白糖少許、鹽少許、蒜蓉少許、蚝油少許.金針菇100克、鮮木耳絲30克、雞汁少許.雞腿480克、適用設備美的電壓力鍋
製作過程:
1. 準備所需食材，內鍋加水到2刻度線，並放入蒸架
2. 雞腿洗凈瀝干切塊
3. 金針菇去根部洗凈一切成兩半
4. 將調味料和清水拌勻做成醬汁，在雞腿上鋪上一屋鮮木耳和金針菇，均勻地澆上一層醬汁
5. 放進鍋內合蓋，啟動烹飪
6. 待烹飪完畢後，開蓋，裝飾擺盤，即可食用
黃瓜炒黑木耳(美味減肥營養菜)
材料：
黃瓜一節、黑木耳泡發好的一碗、蒜瓣壓蒜碎四瓣.jpg'>剁椒一勺、鹽少許、雞精少許
製作過程:
1. 食材洗凈
2. 蒜碎與剁椒
3. 下油鍋翻炒
4. 加鹽
5. 加剁椒與蒜碎，翻炒幾分鐘即可
山藥木耳炒肉
材料：
山藥一根、肉絲一兩.木耳適量.青椒一個、老抽一滴、料酒半勺、鹽少許、雞精少許、蚝油少許
製作過程:
1. 肉絲用料酒，老抽，腌制，山藥，青椒切片，木耳泡發切開
2. 鍋中放油，先炒肉，再放木耳
3. 放山藥炒
4. 放青椒炒幾下，放鹽，雞精，蚝油調味
5. 翻炒幾下就可以出鍋啦
蝦皮西葫蘆
材料：
西葫蘆1個.蝦皮15克.木耳5朵.蒜片3瓣、蚝油1勺、鹽適量
製作過程:
1. 西葫蘆洗凈，切成三角小片
2. 木耳泡發好切絲，蝦皮備好
3. 大蒜去皮切片
4. 起鍋熱油，加入蒜片炒出香味
5. 加入蝦皮，翻炒片刻
6. 加入西葫蘆、少許鹽，將西葫蘆翻炒至見軟出水
7. 加入木耳，蚝油
8. 將所有食材炒熟即可。
三鮮肉餅
材料：
麵粉200g、水110g、酵母粉3g.豬肉150g.胡蘿蔔一小截.黑木耳兩朵、蚝油一湯匙、生抽一湯匙、澱粉一湯匙、胡椒粉半小勺
製作過程:
1. 麵粉和酵母稍微混合，加入水揉勻。發酵至兩點五倍大小。
2. 黑木耳提前泡發，剁碎成丁。
3. 胡蘿蔔切丁。
4. 放一點油，提前略炒炒。胡蘿蔔裡面很多營養是脂溶性的，所以油炒炒比較容易釋放出來，而且軟爛一點孩子也比較好消化。
5. 肉剁泥，可選擇肥三瘦七的，純瘦肉口感比較柴。
6. 加入胡蘿蔔和木耳丁。
7. 接著調味。放入澱粉，蚝油，生抽和胡椒粉，再滴入小半勺香油。
8. 一小把蔥花攪拌均勻即可。
9. 這時候麵糰基本發酵好了，撕開能看到蜂窩組織。夏天發麵很快了，三四十分鐘足夠了。
10. 倒在面板上重新排氣揉勻。
11. 切成小擠子，團圓。
12. 擀扁一些。
13. 放入一份肉餡。
14. 以包包子的手法，捏褶子。
15. 收口捏緊。
16. 收口朝下。
17. 略微按扁些。
18. 鍋里放適量油，煎至兩面金黃。
19. 再加小半碗水，繼續水煎。一來有肉餡，這樣能保證肉餡全熟了，二來餅餅會比較柔軟，寶寶更容易嚼爛。
獨家沒有魚的魚香肉絲
材料：
裡脊肉250克.木耳適量.青椒半個.胡蘿蔔半根、蔥姜蒜適量、辣椒醬一勺、豆瓣醬一勺、油適量、料酒適量、澱粉兩勺、醬油適量、白糖適量
製作過程:
1. 首先把裡脊肉切成肉絲粗細均勻的肉絲。
2. 加入2勺料酒，生抽一勺，老抽半勺，澱粉一勺，清水3勺，胡椒粉，雞精適量，然後加入兩勺油，這樣更容易炒散，不會粘連。
3. 將肉絲和腌料攪拌均勻，腌製備用。
4. 野生小木耳提前泡發。
5. 木耳切細絲。
6. 青椒和胡蘿蔔切細絲備用。
7. 蔥切段，姜和蒜切成沫。
8. 調製魚香汁，也是魚香肉絲出味的關鍵，醋四勺，生抽3勺，白糖3勺，味精或雞精一勺，澱粉一勺，清水兩勺，加一點點五香粉提味。
9. 鍋中放多一點油，大火炒肉絲，迅速劃散，肉絲變色即可盛出備用。
10. 利用鍋中剩餘的油分，加入蔥姜蒜煸炒出香味後，加辣椒醬，豆瓣醬，慢慢炒出香味。
11. 裝盤，配上一碗米飯，片刻功夫，就只剩下盤底了。
