"南部小香港
在一個小雨微朦的日子裡，我們來到了樂群路「肥腸一條街」作為一個南部人不吃肥腸乾飯怎麼行。和預期的一樣，飯點時這裡人潮湧動，特有的香味撲面而來，勾引著我快點來吃喲。
店門旁支起一口鋁製大鍋，不僅僅是為了招攬生意，還是肥腸尊貴身份的象徵。也只有老闆他才有掌勺的權力。
為什麼肥腸不現做呢?老闆說\"也可以，但是莫得兩個小時，煮不pa huo,就怕你牙巴嚼脫。」
無需選擇，看你心情，隨便走進一家店「老闆來個大份，多加點香菜。微信支付哦。\"老闆吆喝一聲「要得。」只見老闆先是挨到鍋邊邊舀起一碗」硬貨」，再淋上醇香的湯汁兒，撒上一撮兒新鮮的香菜。要不到哈哈兒，一大份肥腸就上桌了。緊跟著的就是一碗酸菜乾飯。
白色的蘿蔔、 褐色的海帶、新鮮的肥腸，再放少許香菜和蔥花，一碗香氣四溢的清燉肥腸令人垂涎三尺。入口的肥腸微辣且香而不膩，頓時胃口大開。酸菜乾飯吃完了，還可以無限續碗哦，我們南部人就是這麼淳樸可愛。
色艷、味美 、湯鮮的南部肥腸乾飯，早已經成為\"南部家鄉味\"。如果說重慶人是早上、中午、晚上吃火鍋，那麼南部人就是早上、中午、晚上都吃肥腸乾飯。
肥腸乾飯其烹制技藝還被列入四川省南充市非物質文化遺產。
這一碗肥腸乾飯是多少南部人牽腸掛肚的家鄉味啊！
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