"煮玉米別只知道用清水，只需多加這兩樣，玉米軟糯可口，更加香甜
新鮮的玉米營養豐富，味道甜美，簡單一煮就十分受歡迎。煮玉米簡單快速，但是想要煮的和外面賣的一樣軟糯香甜，還是需要一些小技巧的。如果直接將玉米放進清水中煮，難免營養味道都會流失一些，口感也很難保持軟糯香甜。
今天小九就教大家一個煮玉米的小妙招，煮的時候，多加兩種日常生活中常見的調味料：食鹽和食用鹼面，就能讓煮出來的玉米更加軟糯可口，香甜粘牙，口感和營養都上升一個檔次。喜歡的朋友可以收藏起來，下次煮玉米的時候試試這種方法吧！
【做法和步驟】：
1、準備幾根新鮮的玉米，將玉米的外皮剝掉，但是也不要全部去掉，留下1-2層外皮，能讓煮出來的玉米更加的清香。然後將玉米放在清水下沖洗乾淨，將玉米穗也完全去除乾淨，不想一點點處理玉米穗的朋友， 直接用刀將玉米頂部切掉即可。
2、將處理好的玉米放入鍋中，倒入適量的清水，水的量要能完全沒過玉米。然後加入一勺小蘇打，蓋上鍋蓋，開大火將水燒開。
3、鍋中的水燒至沸騰之後，轉小火繼續煮10分鐘。出鍋前2分鐘左右，開蓋加入2勺食鹽，攪拌均勻，然後蓋上蓋子繼續煮2分鐘，時間到後關火，將玉米控水撈出即可。
香甜軟嫩的煮玉米人見人愛，但是想要煮出來的玉米足夠軟糯，還是需要一些小技巧的。煮玉米的時候不要只用清水煮，加入小蘇打可以避免玉米中的維生素流失，最大程度的保留玉米的營養和口感，而加鹽可以完全激發出玉米的甜味。簡單兩樣食材就能讓煮出來玉米，口感和營養都上升一個檔次，下次煮玉米的時候試試這種方法吧！
【需要注意的細節】：1、煮玉米，一定要冷水下鍋煮，如果直接加入熱水煮的話，玉米不能充分吸收水分，煮出來的玉米粒會非常的乾癟，營養也會流失呦；
2、加鹽可以激發出玉米的甜味，但是不要一開始煮的時候就加進去，因為如果煮玉米的水，鹽度太高的話，會讓玉米中的水分流失，煮出來的玉米就沒有那麼的飽滿了。
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