包餃子難免會有餃子皮剩下，剩下的餃子皮你們都是怎麼處理的呢？歡迎留言區交流……

看我都是怎麼處理剩下的餃子皮的呢?讓它變廢為寶哦

1.雞蛋灌餅

所需材料：餃子皮，雞蛋，生菜，芝麻

雞蛋打散備用，取兩片餃子皮疊在一起,用擀麵杖擀薄擀大，使兩張餃子皮粘在一起，

平底鍋倒油，將擀好的餃子皮放入平底鍋小火煎，慢慢的餃子皮中間會鼓起來，這時用筷子將鼓起來的部分戳一個洞，將打散的雞蛋液倒入戳破的洞裡

待蛋液凝固時翻面,將另一面也煎至金黃

出鍋，在雞蛋灌餅上放上自己喜歡的蔬菜和調料（我放的是椒鹽，生菜和番茄醬）

2.沙琪瑪

所需材料：餃子皮，熟芝麻，紅棗，核桃仁，冰糖，蜂蜜

先將餃子皮切成條，切好後用手儘量的將每一條分開，避免黏在一起不好炸，紅棗洗乾淨切碎，核桃也切碎裝盤備用

鍋中倒油，七八分熱時將切好的餃子皮下鍋煎炸，兩面金黃即可撈出控油，

取一個乾淨的鍋倒入100ML左右的水和五六塊冰糖小火翻炒，待冰糖化開後放入兩勺蜂蜜，繼續小火攪拌

然後依次倒入炸好的餃子皮，紅棗，核桃和芝麻，翻拌均勻後關火裝入方形的玻璃碗中，用勺子背面將裝好的食材壓緊實，冷卻後脫模，擔心不成型的話也可以待放涼後放置冰箱冷凍10分鐘左右，再拿出來就很好切了哦

3.香蕉派

所需材料：餃子皮，香蕉

先把香蕉剝皮，放入碗中用勺子壓成泥，不用添加任何東西哦，

拿出一張餃子皮，上面放上適量的香蕉泥

後再蓋上一張餃子皮，用手將餃子皮一周壓緊，以免露餡，可以用勺子的尾端再按壓一周做造型，這步也可以省略直接下鍋煎

平底鍋放少量油，將捏好的餃子皮下鍋煎，小火將兩面都煎至金黃色後既可出鍋

4.糖小貝

所需材料：餃子皮 ，白砂糖

將餃子皮切成四份，鍋中放油，用筷子試油溫，七八成熱即可將餃子皮下鍋炸，用筷子不停的翻面，超級好熟的，撈出後控油，趁熱撒上白糖，就可以開吃了哦

5.螺絲酥

所需材料：餃子皮，壽司簾，一根筷子

先將餃子皮切為四份，

首先取一張餃子皮放在壽司簾上用手按壓，使餃子皮有波浪紋路，

取一根筷子逆著紋路卷，卷好後卷下一張，全部卷完後裝盤備用，

小鍋中放油，七八成熱時將卷好的餃子皮分批下鍋炸，

要用筷子不停地翻動，以免糊掉，炸至金黃色即可撈出控油

喜歡吃甜的可以撒些糖，喜歡吃鹹的也可以撒些椒鹽，味道都很好哦

6.春餅

所需材料：油，餃子皮

先取一張餃子皮，擦上薄薄的一層油

再放上一張餃子皮

再刷油，如此疊加五六張餃子皮，最上面那張不用刷油，然後手將餃子皮先壓壓緊，再用擀麵杖將餃子皮擀薄擀大，越薄越好哦

擀好後放入盤子，再重複以上動作再做幾張一起疊放在盤子中，蒸鍋加水，燒開後將擀好的餃子皮連盤子一起放入鍋中蒸10分鐘左右，蒸好後出鍋，

一張張撕開，薄如紙的春餅就做好了

卷土豆絲，卷胡蘿蔔絲，卷煎茄子都很好吃哦

7.雞蛋餅

所需材料：餃子皮，蔥花，雞蛋

雞蛋打散放鹽攪拌好備用，再取出一張餃子皮，上面塗上油和蔥花，

再蓋上一張餃子皮，繼續塗上油和蔥花，如此疊加六七張餃子皮後

用擀麵杖將餃子皮擀薄，

平底鍋中放油，燒熱後將餅放入鍋中，

調小火將餅兩面煎黃，再慢慢的倒入雞蛋液，待雞蛋液半凝固時撒上黑芝麻，

待雞蛋液完全凝時，雞蛋餅就做好了，取出切小塊即可食用

8.手指餅

蔥花、黑芝麻、鹽、麻油可以一起攪拌備用

用刷子將調好的料刷在餃子皮上，用手捲成空心的，鍋中放油，八成熱時下鍋炸，用筷子翻一翻，很容易熟的哦，不易炸太久，炸好控油裝盤，手指餅就做好了，是不是特別簡單？

9.油潑麵

所需材料：餃子皮，小蔥，青菜，豆芽，鹽，辣椒粉，熱油

先將餃子皮輕輕拉長，從中間撕開，一分為二，

鍋中燒水，將豆芽和青菜都焯水撈出鋪在碗底

下鍋煮麵，面煮熟撈出，放在青菜上和豆芽上，然後撒上鹽，小蔥，生抽，辣椒粉

炒菜鍋放油，燒至冒煙，關火，將熱油均勻地倒入撒有辣椒粉的麵條碗中，攪拌均勻，即可食用

10.太陽花菜盒

所需材料：餃子皮，調好的韭菜雞蛋餡兒（韭菜切碎，雞蛋炒熟，放鹽，生抽，麻油攪拌均勻即可，也可以加一些蝦米）

先拿一張餃子皮，上面放一些調好的餡兒，再拿一張餃子皮蓋在上面，用手把餃子皮一圈都捏緊，再用一根筷子把做好的菜盒一圈都壓出花紋

平底鍋中放油，比平時炒菜的量多一點就可以了，油溫至七八成熱時放入做好的菜盒，兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤

其實餃子皮還有很多種做法哦，喜歡的可以關注我，去看我以前發表的文章哦，用餃子皮做的美食還有鍋貼，燴麵，蔥油餅，草帽餅等等，好多好多呢，總有一款你喜歡的吧？

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