春風親吻我像蛋撻 華語群星 - 麥兜噹噹伴我心 電影原聲帶
今天的文章開始前，我想先提出一個靈魂拷問：
「上一次認真吃早餐，你還記得在什麼時候嗎？」
對我們來說，早餐很多時候變成了可有可無的存在。
是在擁擠的地鐵或公交上，囫圇吞下乾巴巴的包子麵包。
是一覺睡到中午的假期，時間過了就算了。
在主動或被動地推著快速向前的路上，我們和早餐漸行漸遠。
我們似乎對早餐越來越不重視了。
但最近一檔美食紀錄片《早餐中國》火了起來，把看過的人都饞哭了。
自此，一日三餐中最容易被忽視的一餐，正式提出抗議。
點開視頻，感受一下《早餐中國》的魅力
這部紀錄片其實很簡單。
總共一百集（第一季35集），每集五分鐘。
網友@都市牛說：探尋一個城市的味道，絕不是從那些網紅店打卡開始，而是從這個城市的早餐。
一頓早飯的時間，就能「吃遍」全國最地道的早餐店。
這對講求效率的當代年輕人來說，再划算不過。
湖南長沙的米粉搭配豬油渣燒賣。
咬一口就滿嘴流油，糯米顆粒分明。
廣東汕頭，配料豐富、湯汁鮮美的手工粿汁。
浸泡在滷汁中吸滿了滷水的豬肉、豬雜和滷蛋平鋪在表面。
福建福安，皮包陷多、外酥里嫩的水煎包。
搭配清熱降火的豬肺湯，中和了油膩感。
陝西西安，加入了羊雜七寶的雜肝湯。
一大勺羊雜原湯淋上，碗里的配料立馬有了靈魂。
視頻內容也很簡單：每個店家製作早點的全過程。
從購買食材，到熬制湯汁，再到製作配料，一氣呵成。
這一套需要花費五六個甚至上十個小時的過程，全部濃縮在了短短几分鐘里。
還有食客們大快朵頤的場景。
看著這部下「早飯」的紀錄片，
包裝袋裡的全麥麵包吃出了豬油渣的香味，
塑料紙里的雞蛋餅咬開仿佛包裹著熱氣騰騰的肉餡。
這可能就是這部片受歡迎的理由。
即使肉體囿於城市之中，仍能擁有短暫的片刻逃離。
常常被忽視的早餐，正是出口。
我們在探索味蕾盲區的同時，也在追尋記憶中的味道。
每一集的「地方標註」一出現，彈幕就開始齊刷刷「xx人民前來打卡」。
歸屬感這種稀缺的東西，在這裡就能輕易擁有。
每一集裡，經營店鋪的本地人一開口，就是本地話和帶有本地口音的家鄉話。
朋友@阿飛曾告訴我：去潮汕人開的店，只要一句「膠己人」，老闆立馬把你當親兄弟。
現實可能沒這麼誇張，但會說同一種家鄉話確實是拉近陌生人之間的距離最快的方法。
在第一集《肉絲粉》里，店長的兒子一上來就學爸爸講話：
「崽啊，你咋是吃粉，要嗦曉得不咯！」
正宗的弗蘭口音讓人一秒入戲，忍俊不禁。
給採訪人員示範的時候，更是「嗦」出了湖南米粉的精髓。
一邊吃還不忘吐槽自己的爸媽 「那個長得像猴子的是我爸：小陳，那個長得像貓頭鷹的是我媽：華姐……」
此情此景，仿佛自己上一秒還在跟老家隔壁的老王叔叔的兒子聊天，轉眼離開家這麼久了。
來店的食客也接連不斷。
在第六集《豬油渣燒賣》里，就有兩個小姐姐妝都沒畫就大老遠跑來吃燒賣了。
說完還立馬害羞的補了一句：「我們可沒收你們的錢！」
面對鏡頭，很多人下意識說的第一句，都是「真的很好吃」
一群人圍著正在做水煎包的老闆，眼巴巴地等著最新的包子出鍋。
