天越熱，就多給孩子喝這碗湯，高蛋白低脂肪，味道特鮮美！

想要身體好，菌湯是個寶，菌菇的營養價值高也是眾所周知的事情，在市場上有些菌菇得價格比肉賣得還要貴上許多，貴當然是有道理的，畢竟營養價值高，這個屬於來自大自然饋贈的美食。常吃菌菇有益身體健康，能補充營養的同時，還能增強身體免疫力，它是低熱量、高營養的滋補食材，菌菇本身具備了人體所需的十幾種胺基酸成分，蛋白質也足夠豐富，哪有不愛吃它的道理呢！

最近家裡可以說成了菌菇的頭號粉絲群，吃菌菇湯真是吃上了癮，三天兩頭都做來吃，夏季天氣沉悶，沒有胃口，平時吃慣了的豬肉、牛肉等都比不上菌菇美味和開胃。菌菇的種類選擇也非常多，蟹味菇、海鮮菇、金針菇、雞腿菇都各有各的特色，炒菜、打湯都鮮美，這兩天常做的這道菌菇蝦仁雞蛋湯，家裡老人小孩都愛吃，飯桌上幾個菜放在一起，光顧率最高的要數這一道湯了！

有低脂鮮美的蟹味菇和海鮮菇，還有小朋友愛吃的蝦仁，自己老人吃了容易消化吸收的雞蛋搭配一起打湯，湯足夠鮮美，料足夠豐富！低脂美味，營養健康又全面的菌菇蝦仁雞蛋湯，可以毫不誇張的說，好喝到見碗底的那一種，你喝了一碗還想著第二碗～！做法分享給大家～

【菌菇蝦仁雞蛋湯】

主料：蝦，蟹味菇，白玉菇，雞蛋

配料：蒜米，姜，蔥花，料酒，白鬍椒粉，油，鹽

製作步驟

第一步：首先將蟹味菇，白玉菇剪掉根部剪短清洗乾淨，蝦去殼清理乾淨，再用料酒腌一下蝦仁去腥。

第二步：燒一鍋水，水開後放入蟹味菇和白玉菇焯水，一兩分鐘就可以撈出瀝干水分備用。

第三步：熱鍋放入適量油，油熱後放入蒜末，薑絲爆香。

第四步：放入蝦仁快速翻炒至變色。

第五步：加入適量的熱水大火煮開，再放入蟹味菇和白玉菇繼續大火煮開。

第六步：打兩個蛋，將蛋液劃圈淋入鍋中呈蛋花狀態。

第七步：最後加入適量鹽和白鬍椒粉調味，加點蔥花或者香菜攪拌均勻即可出鍋。

一道低脂美味，營養健康的菌菇蝦仁雞蛋湯就做好啦。

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