「 肚子餓嗎？帶你去吃面啊 」
「 大鐵盆兒裝的那種哦~ 」
燜
XXXL號の
面
「俺們內嘎達吃面，都得是XXXL號的」
前幾天偶然說到想吃面，可茹女士便向我安利了這家藏在寶安的鐵鍋燜面，據說是XXXL號的，作為我司大胃王首席扛把子，必須去削它！
XXXL號的大鐵鍋，堪比我家的炒菜鍋
「小二，來一份燜面！要XXXL號的！」
進店霸氣說出這句話後，店員馬上給我端來一口大鐵鍋，小編嚇到當場愣住，這這這不是我媽用來炒菜的大鼎嗎？！
XXXL號的配料，多到鋪滿鍋底
架上鐵鍋以後，店員小哥立馬端來各種配料，豆角、土豆條、鵪鶉蛋、排骨，都一一被安排進鍋里，最後倒入醬汁，小哥就風一樣地飄走了。
」我……我是來吃面的，我的面呢？「
」等一等，水開了再加！「
趁著小哥招呼別桌的功夫，小編偷偷揭開鍋蓋看了一下，剛燒開的醬汁咕嘟咕嘟冒著泡，環抱著鍋底的配料，看起來就超級想吃啊！（流口水ing……）
XXXL號的「被子」，蓋上燜15min
醬汁燒開以後，店員小哥便幫我們把麵條放進鍋里。麵條如果接觸到鐵鍋的話很容易糊鍋，所以一定要像被子一樣蓋在食材上面，燜15min。
燜的時候，煙氣透過鍋蓋邊邊冒出來，香氣四溢。最難忍的也是這時候，流著口水用殘存的理智控制自己不能揭鍋，只為了讓香氣更好地鎖進麵條里。
「這碗大鍋燜面，給肉我都不換」
終於熬夠15min，等來小哥揭鍋了！打開鍋蓋先是一陣煙氣飄上來，煙氣散開以後才露出燜面的真面貌，潔白的麵條都裹上了赤色，果然沒讓我失望~
國際公約：吃之前先拌一拌
動手盤它之前，記得先拌一拌，讓食材和麵條混合得更均勻。
燜好的麵條不是軟綿綿的一坨，而是根根分明，有彈性，吃起來爽口又有嚼勁。醬汁鹹度剛剛好，還有豆角微微清甜的味道。
能吃撐一個人的配菜，吹爆鵪鶉蛋
最先放進鍋里的食材也別忘記pick哦~吹爆它家的鵪鶉蛋！燜後真的很香口啊！後悔沒有加單多一份！
豆角和土豆條都燜煮得很軟爛，豆角吃起來很清甜，平時不愛吃蔬菜的我愣是把鍋里的豆角都吃完了。土豆條軟敷敷，筷子一夾就斷掉，想吃要靠「內功」。
