糖人們應當在控制血糖的同時，多多改善一下的自己的伙食，副食是一方面，主食也是可以大大改善的。很多的雜糧，味道非常棒，搭配細糧不僅營養豐富，而且升糖速度大大降低，糖人應當常吃一些，今天塔哥就跟大家推薦一些適合糖人的主食吃法， 大家可以嘗試一下。 一、 玉米炒蛋 【材料】胡蘿蔔、玉米粒各100克，雞蛋1個，青豆10克，植物油4毫升，鹽、水澱粉、蔥各適量。 【做法】 1、首先將玉米粒、青豆洗凈，胡蘿蔔洗凈切丁，與玉米粒、青豆同入沸水中煮熟，撈出瀝乾水分；雞蛋入碗中打散，並加入少許鹽和水澱粉調勻；蔥洗凈切段備用。 2、鍋置火上，倒入植物油和蛋液，待凝固時盛出，鍋內再放油炒蔥白。 3、接著放玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆，炒香時再放蛋塊，加剩餘鹽調味，炒勻盛出時撒入蔥花即成。 【熱量】總能量約2430.9千焦，蛋白質11.1克，脂肪15.6克，糖類128.5克。 【功效】玉米與雞蛋一起吃，可以防止膽固醇過高，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和B族維生素等，可以補充體內所需營養。 此菜不僅美味營養，還具有健脾養胃、降糖降壓的功效。常吃此菜能防治由糖尿病引發的高血壓、冠心病、視網膜受損等併發症。 二、 麥蛋餅 【材料】麥麵粉100克，雞蛋1個，韭菜50克，植物油6毫升，鹽適量。 【做法】 1、將韭菜洗凈切末備用；雞蛋打入碗中攪散備用。 2、韭菜末放入雞蛋碗中，加入鹽和麥麵粉調勻。 3、鍋中註入植物油，待燒熱後，放入調好的麥韭菜蛋漿，煎至金黃色熟時，起鍋切塊裝盤即可。 【熱量】總能量約1887千焦，蛋白質20.1克，脂肪11.8克，糖類71.5 克。 【功效】麥含有的多種胺基酸組成較平衡。麥搭配膳食纖維同樣豐富的韭菜，可促進排便，降低餐後血糖，同時還能增加飽腹感。 韭菜中的含硫化合物還有降低血脂的作用，對心腦血管疾病和高血壓患者很有益。 三、 小米黃豆粥 【材料】小米80克，黃豆40克，鹽、蔥各適量。 【做法】 1、將小米用清水淘洗乾淨；黃豆洗凈加入清水中浸泡，直至外皮發皺，撈起瀝幹；蔥洗凈切成蔥花。 2、鍋置火上，倒入清水，同時放入小米與黃豆，以大火煮開。 3、待煮至濃稠狀時，調入鹽拌勻，撒上蔥花即可。 【熱量】總能量約1799.1千焦，蛋白質21.2克，脂肪8.8克，糖類 73.76克。 【功效】黃豆中富含賴氨酸，彌補了小米中賴氨酸含量不足這就而亮氨酸含量太多的缺 陷，所以用小米熬粥時加入少量豆類或者肉類，營養更豐富、全面，同時還可以大大降低小米的升糖速度。 四、 薏米白果粥 【材料】薏米60克，白果10克，大米50克，枸杞子5克，鹽、蔥各適量。 【做法】 1、大米洗凈；薏米用清水泡發洗凈；白果洗凈，搗碎備用；枸杞子洗凈；蔥洗凈切成蔥 花備用。 2、鍋置火上，倒入清水，放入大米、薏米、白果、枸杞子，用大火煮至米粒開花。 3、待煮至濃稠狀時，調入鹽拌勻，撒上蔥花即可。 【熱量】總能量約1822.6千焦，蛋白質19.7克，脂肪2.6克，糖類92.1 克。 【功效】薏米熬粥時加入適量白果，會增強健脾除濕、清熱排膿的功效。白果中含有白果 酸、白果酚，有抑菌、殺菌作用，可輔助治療呼吸道感染性疾病。 枸杞子中的枸杞多糖，能增強糖人胰島素的敏感性，可以有效防止餐後血糖升高，降低血 糖水平，提高糖耐受量。 五、 紅豆黑米粥 【材料】紅豆30克，黑米50克，豬腰10克，花生米10克，蘿蔔20克，鹽、蔥花 各適量。 【做法】 1、花生米洗凈；黑米、紅豆洗凈後泡1小時；蘿蔔洗凈切塊；豬腰洗乾淨，切成腰花備 用。 2、將泡好的黑米、紅豆、豬腰同入鍋，加水煮沸，下入花生米、蘿蔔，中火熬煮半小 時。 3、待黑米、紅豆煮至開花，調入鹽調味，撒上蔥花即可。 【熱量】總能量約1337.6千焦，蛋白質13.4克，脂肪5.9克，糖類58.3 克。 【功效】黑米與豆類、花生米一起熬粥食用比較合適，因為豆類和花生的油脂含量都比較 高，能使黑米中的脂溶性維生素E更好地被人體消化吸收。 蘿蔔營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，有增強免疫力、保護血管、促進膽固 醇排泄的作用。 六、 蕎麥涼麵 【材料】蕎麥麵150克，黃瓜絲10克，熟牛肉、胡蘿蔔、菜花各30克，香乾20 克，植物油4毫升，鹽、澱粉、滷汁各適量。 【做法】 1、熟牛肉切片；胡蘿蔔、香乾均洗凈切片；菜花洗凈切朵備用。 2、鍋中註植物油燒熱，放入胡蘿蔔、香乾、菜花炒香，加入滷汁燒開，調入鹽，用澱粉勾芡。 3、蕎麥麵入沸水中煮熟，撈出過冰水後裝盤，擺上炒好的胡蘿蔔、香乾、菜花及黃瓜絲，放上熟牛肉即可。 【熱量】總能量約2490.3千焦，蛋白質23.9克，脂肪13.1克，糖類105 克。 【功效】蕎麥麵是理想的健康食品，對高血壓、冠心病、糖尿病、癌症患者有特殊的保健作用。胡蘿蔔、菜花均含有大量的維生素C，不僅有利於人體的發育，還可增強自身的抗病能力，所含有的類黃酮等物質，有保護心血管、清除膽固醇的作用。 胡蘿蔔中含有的槲皮素、山柰酚等物質，能增加冠狀動脈血流量，有降壓、強心的作用。 七、 燕麥小米豆漿 【材料】燕麥、小米、黃豆各30克，甜味劑3克。 【做法】 1、將黃豆、小米用清水泡軟，撈出、洗凈備用；燕麥洗凈，備用。 2、將黃豆、燕麥、小米放入豆漿機中，加適量水將其攪打成豆漿，並煮熟。 3、濾渣取豆漿汁，加入甜味劑調味即可。 【熱量】總能量約1360.6千焦，蛋白質17.7克，脂肪7.8克，糖類52.9 克。 【功效】黃豆燕麥片均富含膳食纖維，具有潤腸通便、降低血糖的作用。此品對控制餐後血糖急劇上升和預防糖尿病非常有效，但本品中澱粉含量較高，在食用時應注意不可過量，並且要控制好總熱量的攝入。