血管堵塞會造成各個器官上組織缺血、缺氧，一般會感到頭暈、頭痛、胸悶、氣短、目眩、呼吸困難、肢體疼痛、浮腫、碰到就青於、手腳沒力，麻痹等等症狀，如果長期沒有疏通，血管堵塞面積會不斷增加，血管壁污垢越變越厚，最終形成動脈硬化，動脈上就會有稠樣形成最終結成斑塊，動脈粥樣硬化斑塊有可能會脫落，並隨血流而阻塞動脈血管，就會造成嚴重後果，有人突發心肌梗塞喪命原因就是這樣。
血管好不好對身體健康的影響是相當大的，如果在平時我們能夠多關注一些養生常識，做好血管的養護工作，是可以在很大程度上遠離一些血管疾病發生的，而以上這些食物既然對血管好，在平時我們就不妨多吃一些這樣的食物。
一【水果類】
葡萄
多吃一些葡萄，可以起到類似阿溶栓、抗凝血的作用，降低血小板的聚集力，對改善動脈硬化有幫助。
鳳梨
鳳梨，即菠蘿，含有鳳梨朊酶。它能分解蛋白質，溶解阻塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環。
檸檬
檸檬含有檸檬酸，它和鈣離子結合，會形成可溶性化合物，從而緩解鈣離子促進血液凝固的作用，檸檬酸還有收縮、增固毛細血管的作用。
二【食療材料】
大白菜
含有豐富的維生素C，可以降低人體膽固醇濃度，增強血管彈性，對動脈硬化有改善作用。
山藥
山藥中含有多巴胺。它可以擴張血管，改善血液循環。
南瓜
南瓜含有維生素，能擴張血管，降低外周血管阻力和血液粘稠度，促進血液循環，改善動脈硬化。
大蒜
大蒜對心血管系統有良好影響，可以降低血壓和血脂，調節膽固醇。每天吃2瓣大蒜，日久可以調節血壓，改善動脈硬化。
紅薯
紅薯中的黏液蛋白，能維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，促進體內膽固醇的排泄。
血脂調節劑：燕麥
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。
推薦吃法：建議選擇最原始的燕麥，就是那種大片，並且是整粒不是很細碎的，並且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。
血管擴張劑：洋蔥
洋蔥含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
血循環催化劑：黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。
推薦吃法：因為花青素在酸性條件下會更穩定，因此可以選擇用醋來泡黑豆，這樣會更加有利於黑豆中營養物質的吸收。
泡製前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。
蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯熬粥。
血管凈化劑：海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
推薦吃法：可以直接將海帶泡發好之後，涼拌海帶絲食用。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。
