芋頭糕在廣東是常見的早點，在每個茶樓都是必不可少的點心之一，做法也很簡單，煎香後更是美味。

芋頭糕

備料：芋頭1個，粘米粉250克，蝦米20克，臘腸2根，鹽1勺，糖1勺，雞精少許，胡椒粉適量，

清水適量，姜3片，蒜2瓣

1.準備所需材料。

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2.芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份。

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3.鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。

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4.加入臘腸炒香。

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5.放蝦米炒香。

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6.最後倒入芋頭丁略炒。

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7.加入鹽、白糖、雞精炒勻。

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8.再加入胡椒粉。

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9.繼續翻炒2分鐘關火放涼備用。

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10.250克粘米粉倒入盤中。

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11.粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。

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12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。

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13.拌勻。