美味【 叄巴臭豆 】食譜大公開！ 超好吃的 Sambal Petai！
根據醫學研究臭豆(Petai)包含有三種天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。臭豆(Petai)與纖維結合，提供能量的瞬間，持久的，實質性的提升。之前和大家分享過臭豆(Petai)原來有那麼多功效！
抑鬱症： 根據最近一項調查顯示牢記承諾之間的人患有抑鬱症，許多吃臭豆(Petai)後，都好了。這是因為臭豆(Petai)含有色氨酸，身體轉換成- 羥色胺，使你放鬆，改善你的情緒，一般讓你感到更快樂的一種蛋白質。 PMS（經前綜合症）： 忘記丸 - 吃臭豆(Petai)。它含有維生素B6調節血糖水平，它能調整好你的心情。 貧血： 高鐵，臭豆(Petai)可以刺激血液中的血紅蛋白的生產等在貧血的情況下有所幫助。 血壓： 這種獨特的熱帶水果含有非常高的鉀，在低鹽，使其完美地擊敗血壓。正因如此，美國食品和藥物管理局都允許臭豆(Petai)行業果實的能力，以減少高血壓和中風的風險，使官方聲稱好。 腦功率： 經常早餐，午餐吃臭豆(Petai)有助提高大腦的能力，在肯納姆（米德塞科斯）學校，有200名學生通過實驗。研究表明，鉀包裝的水果，可以幫助學習，使學生更加警覺。了解到香蕉中也含有大量的鉀，吃更多的香蕉，他們變的很活躍，機警，聰明！ ) 便秘： 高纖維，包括在飲食臭豆(Petai)可以幫助恢復正常的排便功效，幫助克服便秘的問題，而不要依賴瀉藥了。 宿醉：固化宿醉最快捷的方法之一都是使用臭豆(Petai)奶昔，用蜂蜜甜。臭豆(Petai)和蜂蜜的幫助下使胃平靜，建立起來枯竭的血糖水平，而牛奶舒緩和重新水合物您的系統。 胃灼熱： 臭豆(Petai)在體內的一種天然的抗酸作用，所以如果你患有胃灼熱，嘗試吃臭豆(Petai)舒緩的救濟。 孕吐： 在懷孕期間，孕吐吃臭豆(Petai)也有幫助以保持血糖水平和避免孕吐。 被蚊子叮咬： 用臭豆(Petai)在皮膚摩擦蟲咬患處。許多人發現有驚人的功效，能夠成功減少腫脹和刺激... 神經： 臭豆(Petai)是B族維生素，有助於鎮靜神經系統的高。 超重： 在奧地利心理研究所發現，工作壓力導致舒適性食物狼吞虎咽，就像巧克力和薯片。展望5000個醫院的病人，研究人員發現最肥胖的人更可能是在高壓力的工作。該報告的結論，以避免恐慌性食物的渴望，我們需要控制我們的血糖水平，高碳水化合物的食物，每兩小時吃零食上水平保持穩定。 潰瘍： 臭豆(Petai)用於對腸功能紊亂的飲食，因為其質地柔軟和平滑。它是唯一沒有困擾過編年史情況下，可以生吃的水果。它還中和過度的酸度，降低塗層的胃壁的刺激。 溫度控制： 許多其他文化看作為一個「冷卻」的水果，可以降低准媽媽的身體和情感溫度臭豆(Petai)。例如，在荷蘭，孕婦吃臭豆(Petai)，以確保自己的寶寶出生是一個涼爽的溫度。 季節性Affecti已經障礙（SAD）： 臭豆(Petai)還可以幫助到SAD患者，因為它們包含了自然情緒增強劑，色氨酸。 吸菸： 臭豆(Petai)還可以幫助人戒菸。它包含了維生素B6，B12 以及鉀和鎂，幫助身體恢復，戒斷尼古丁的影響。 中風： 據「新英格蘭醫學雜誌」的研究，一個經常食用臭豆(Petai)的人，可以削減高達40％中風的死亡風險。 所以，你可以看到，臭豆(Petai)真的是一個能自然補救許多弊病的果食。它比起蘋果，具有四倍蛋白質，兩倍碳水化合物，三倍磷，五倍維生素A和鐵，和的兩倍其他維生素和礦物質... 它還含有豐富的鉀，是最有價值的食品之一。因此，眾所周知的短語，讓我們說，「一天臭豆(Petai)，醫生遠離我」。
【 叄巴臭豆 】
材料： A 辣椒干200g［剪段洗凈浸泡熱水至軟］ 石古仔6粒 (Buah Keras) 紅蔥頭12粒 把全部材料加入辣椒干［ 用電動研磨機磨幼 ］
B 炸熟江魚仔100g 臭豆200g 大蔥2粒 蝦米50g（浸泡軟磨幼） 亞參膏2大匙 用4湯匙水拌勻［只要用到亞參水］
煮法： 1.鍋中燒熱倒入7湯匙油 加入A料叄巴醬料炒香炒到20分鐘 2. 加入蝦米碎再用小火慢慢炒（炒到叄巴醬變顏色） 叄巴辣椒要炒夠火才不會有生辣椒味（ 這分叄巴的分量可以煮多次 依個人喜歡的分量煮 ）
3.炒好叄巴辣椒加入大蔥亞參水加江魚仔臭豆加入1茶匙鹽（不夠鹽加醬油）加1湯匙糖（喜歡甜的可以再加）試味道滿意為止即可盛上碟子
溫馨提醒：
