響油黃瓜

用料：黃瓜一根；花椒粒少許；白糖半勺；生抽一勺；蚝油一勺；小米辣，蒜末少許；生抽蚝油夠咸了，所以本宮沒放鹽

做法1、黃瓜洗完，去掉頭尾

2、藉助工具，削薄薄的一片一片的；捲起，碼在盤裡；黃瓜尾巴不要浪費哦，切成均勻的薄片，再把薄片一分為二；像這樣，正一片反一片，擺成一圈；

3、小碗里調汁：白糖半勺，蚝油一勺，生抽一勺，攪拌均勻，炒鍋炸幾個花椒粒，熱油澆在碗汁里，再把小米辣和蒜末擺在黃瓜上，調的汁澆在上面就好了

芝香豇豆

用料：豇豆250克；蒜2瓣；芝麻醬適量；香油少許；鹽適量；糖少許；雞精少許；醋少許；辣椒油少許

做法1、將豇豆洗凈去掉兩頭，切成寸段；

2、鍋內做水，水開後，在鍋中放少量的鹽及油，將豇豆放入，焯至色呈翠綠；即刻撈出，浸入事先準備好的冰水中；

3、取碗，放入芝麻醬，加入同比的香油，將醬澥開，加入鹽、糖、雞精、醋、辣椒油（建議：芝麻醬：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）將豇豆放入醬汁中，加入蒜碎，拌勻即可。

滑蛋蝦仁

材料：蝦仁、料酒、干澱粉、胡椒粉、鹽、小蔥、雞蛋、油

做法：1、新鮮蝦仁洗凈放入碗中，用料酒、干澱粉、胡椒粉和少許鹽腌制10分鐘；

2、小蔥洗凈切碎，雞蛋打入碗中、加入蔥花、水澱粉和鹽攪散均勻；

3、炒鍋放入油，用大火燒熱，放入蝦仁快速翻炒至蝦身彎曲變紅；

4、倒入雞蛋液，轉中小火，用鍋鏟推動蛋液，炒至蛋液凝固的狀態即可出鍋。

涼拌白蘿蔔

材料：白蘿蔔、鹽、紅椒、香菜、糖、食用油、香醋、香油

做法：1、白蘿蔔洗凈剝去皮，切成薄片後切細絲；

2、把白蘿蔔絲放入一個大碗里，放入少許鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘，然後擠干水分；

3、紅椒去蒂洗凈切細絲；香菜洗凈切寸段備用。

4、取一個大一點的碗，把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半小勺左右的鹽、糖和香醋；

5、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火，把油淋在白蘿蔔上面，再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。

西紅柿蝦仁面

食材：西紅柿1個蝦仁克火腿腸1根雞蛋1個蔬菜蒜瓣鹽克雞精醋拌面醬海鮮醬

做法 ：1、將番茄切丁，火腿切片，蝦仁剝殼去蝦線，大蒜切節

2、準備輔料的同時將水加熱，煮沸後將切好的番茄和火腿、蝦仁扔進去煮，同時加鹽、醋、拌面醬、雞精，因為有蝦仁所以加了些許料酒。

3、佐料放完後等湯底差不多變成番茄的顏色就可以放麵條了，差不多3分鐘吧，然後放入切好的大蔥和蔬菜

4、然後差不多再煮一會就可以關火了，關火之前加入雞蛋一個，不用攪拌燙一分鐘差不多就可以關火了。