用料
芹菜350g；土豆中等大小三個
做法
土豆切成小手指粗繩的條放水中泡一會兒 芹菜切成一寸長左右 油開後放入土豆炸至金黃色 倒入芹菜翻炒3至5分鐘後加花椒麵加鹽 倒入3勺醬油翻炒後出鍋
用料
土豆1個；青椒1個；胡蘿蔔一小截；雞蛋2個；鹽少許；胡椒粉少許；醬油適量
做法
土豆、青椒、胡蘿蔔切絲，土豆用水侵泡下然後沖洗，去掉表面澱粉。 雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打散拌勻。 平底鍋下油熱鍋，下土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒，炒到微軟（期間可以用鍋蓋悶一會，加快熟化）倒入青椒繼續翻炒，下少許鹽和醬油炒勻。 最後倒入蛋液，要讓蔬菜和蛋液充分融合在一起，蓋上鍋蓋，轉小火慢煎，雞蛋差不多熟了就關火再燜一會。 起鍋，切成塊擺盤。搞定啦！
用料
大米2碗大約400克；中等大小的土豆1個；鹽適量；油適量
做法
大米清洗乾淨 土豆去皮 將土豆切成指甲那麼大的小方塊 鍋里放入適量的油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調味 大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣，放入煎好的土豆塊，米飯燜好後用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，蓋上蓋子再燜15分鐘就好了
用料
土豆一隻（中等大小）；雞蛋一隻；麵粉兩匙；蔥花一小把；芝麻一匙；鹽少許；黑胡椒粉少許
做法
中等大小的土豆一隻，切細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加一隻雞蛋，二匙麵粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉 把碗里的材料用筷子或者勺子拌勻 鍋熱油（跟普通炒菜用的油差不多的量），開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成小餅狀 煎黃一面以後，翻面煎另一面 兩面都煎黃煎熟即可
用料
土豆；洋蔥；孜然；干辣椒；鹽；生抽；老乾媽；
孜然洋蔥土豆片的做法1(準備)
土豆洗凈去皮 切片 泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦 取出瀝水 洋蔥洗凈切小塊
孜然洋蔥土豆片的做法2(步驟)
鍋中放適量油 放土豆片 不停翻炒 撒少許鹽 炒至土豆片起焦 盛出，油瀝在鍋中 煎土豆片的油留用 放洋蔥干辣椒小火炒香 放一小匙老乾媽 拌炒 放土豆片 放孜然 放少許生抽 拌炒入味即可
用料
土豆1個（大約250g）；孜然1茶匙；鹽1-2g；辣椒麵看個人口味
做法
辣椒粉、孜然粉、鹽混合均勻 土豆洗凈、去皮，切成大約0.5cm厚的片 鍋里放一湯匙油（15ml），土豆入鍋，中強火煎到兩面焦黃（每面大約需要2分鐘前後） 均勻撒上調料（不是全部調料），稍微炒勻，出鍋 簡單嗎？宵夜燒烤都適合~
用料
土豆兩個；尖椒一個；蔥少許；大蒜少許；生抽少許；蚝油少許；鹽少許
做法
土豆切片後泡去澱粉控干水份備用 尖椒切小塊備用，蔥難過、蒜切末！ 將生抽、蚝油、鹽倒進碗中加入少許水攪拌均勻備用！ 鍋里倒油燒熱後炒土豆，小火煸炒至變軟後加入尖椒翻炒幾下後倒入調好的汁兒加入蒜末大火翻炒幾下收汁關火！
用料
土豆1個；胡椒粉少許；鹽少許
做法
先把土豆去皮，然後擦成絲（千萬不要把土豆絲泡水裡面！） 加入少許胡椒粉，少許鹽，攪拌均勻(如果喜歡加孜然粉，也可加入，味道也可以） 鍋里加入少許油，中小火，把土豆絲均勻的放入鍋內，攤成餅狀(最好攤薄些)，用鍋鏟壓實，待土豆餅面呈金黃色，翻過去煎另外一面（注意！最好用不粘鍋煎！） 出鍋！開吃！（也可以加上番茄醬，味道也很贊！）也可以放些蔥花點綴下～也很不錯
用料
土豆中等個頭1個；綜合冷凍蔬菜（胡蘿蔔玉米粒；澱粉；雞蛋；麵包屑；鹽；黑胡椒；沙拉醬
做法
1、先將土豆去皮後切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟。 2、將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經化凍並焯過水的蔬菜粒（胡蘿蔔、玉米粒、豌豆），還可以加入洋蔥丁、熟蝦仁、炒熟的肉末之類的，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。 3、將拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然後整理成型。不要太大，炸的時候不好操作。 4、先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉。 5、然後裹一層雞蛋液。 6、最後裹一層麵包屑，也是不要太厚，否則不好吃。 7、油鍋加熱到180度左右（放進一根筷子，可以看到明顯的冒泡泡），將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可，因為面衣很薄，所以很容易就炸變色了，不要炸太久。 8、炸好之後放到廚房用紙或者瀝架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥，加上海鮮、咖喱、蝦球之類的變化出不同的花樣，發揮你的想像吧。
用料
土豆1個；馬蘇里拉奶酪50-100克；洋蔥20克；胡蘿蔔20克；肉末50克；青紅椒若干（點綴用）；黑胡椒1克；鹽1克；黃油20克
做法
將土豆去皮切小片，裝入碗中 蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了 將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末 炒鍋燒熱，放入黃油 融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘 將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入微波爐轉好的土豆片中 待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥 將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末 入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭
