"美食不分貴賤，只要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食，品嘗美食不單單為了滿足味蕾的需要，更是一種精神上的慰藉，孤獨寂寞的時候，來一個三明治或者一杯奶茶，都可以驅逐負面情緒，帶來快樂！但隨之而來的就是體重成倍的增長，就像這些我們經常吃的蔬菜，雖然是素菜，但卻是最長肉的4道素菜，比一般吃肉還要增肥！
涼拌腐竹，或許大家覺得豆製品也不會有很多的脂肪，算是一道簡單的素菜了，但是為什麼還會長肉呢？那是因為腐竹雖然是豆子製作出來的，但是本身的熱量卻很高，而且腐竹搭配的食材調料都是比較重口味的，長肉自然就形成了。
干鍋娃娃菜，很多人都認為娃娃菜很好吃，而且是素菜也不會有很多的熱量，所以多吃點沒關係，但是要知道，娃娃菜雖然是素菜，但是在燒菜的時候，你看過裡面放了多少的油嗎？大量的油就讓娃娃菜不再那麼健康了，可能會長更多的肉。
紅燒茄子，不論實在飯店裡還是自己在家做，應該都知道在製作的時候會加入很多的油，而且外面的燒烤攤上面也會有烤茄子之類的東西，配料都是非常重口味的，這樣的茄子吃起來味道非常好，很多人愛吃，但是作為素菜，吃多了還是會長肉的。
干煸豆角，干煸豆角一般都是油炸出來的一道菜，口感鮮香麻辣，很對喜歡吃辣的人胃口，但是畢竟油炸過後的，裡面吸收的油脂就會有很多，吃了完全沒有減肥的功效。
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