"文：長安
在過去，當人們很窮的時候，他們不在乎食物的味道，只要能吃飽就行。但是隨著我國的快速發展，人們的生活越來越好。很自然地，我們會很在意食物的味道。在這個時代，我們可以吃得足夠多，吃得好，玩得開心是最重要的。我們如何才能使我們的日常飲食和我們自己的口味？
事實上，調味品的選擇是非常重要的。當我們談論調味品時，我們肯定首先想到的是老乾媽。它不僅品種齊全，口味獨特，而且因為它的聲譽暢銷海外，並已成為世界人民的寵兒。調味品受歡迎的調味品但是今天我們要講的調料不是老乾媽，而是王守義十三香。這款香料配方給他們一家六代帶來了非常多的財富，年收入高達17.7億。
在中國調味品市場上，陶華碧的「老乾媽」和王守義的「十三香」是辣椒醬和香料市場上的王者，有著需許許多多的忠實用戶。兩者有很多相似之處，比如以創始人的形象作為商標，在產品設計上不那麼時尚，不願意利用資本市場來幫助發展等等。然而，從歷史淵源來看，王守義的十三香具有較長的歷史足跡。
老乾媽是靠調味品發家，王守義也是如此，不過卻比老乾媽要早。王守義憑藉獨家秘方，創立了十三香調味品集團，年收入超過17億元。但他並沒有向國外進軍，他只是為了讓他的子孫安心，在國內發展自己的產業。事實上，十三香的歷史比老乾媽的歷史要悠久得多。不知道有沒有人聽說過興隆堂。
從歷史演變的角度看，王守義的十三香前身是興隆堂調味品廠，王守義的祖先曾經是一個官員家庭，因為他們擅長烹飪。後來，他便辭官在河南開封開了興隆堂。後來，王守義的祖先發明了一種神秘的調味品，這種調味品在北京以其獨特的性能而聞名，由此被宮廷選為御膳。正因為如此，興隆堂的香料配方流傳下來，與此同時，王氏家族也成為了該地區的一個大家族。
然而，在後來由於頻繁戰爭，王家開始衰落，但幸運的是，王家的香料配方沒有丟失。20世紀50年代，王守義從祖父那裡繼承了興隆堂，同時也繼承了香料秘方。王守義在繼承祖業的基礎上，改進了原來的配方，推出了王守義的十三款香水，現在在全國都很有名。早期王守義將十三香推向市場時，由於興隆堂的影響力遠遠不如之前，所以i王守義銷售十三香的方式最符合時代背景，即貨郎擔。
由於他的勤奮早出晚歸，王守義把他的十三種香料賣給了附近的幾個集市。由於其獨特的味道，王守義的十三香很快成為該地區每個家庭必備的調味品。後來，王守義帶著自己的產品走遍了河南大部分地區，這也幫助他的香料生意得到了大規模的發展。
由於香料生意興隆，王守義的財富也滾滾而來。雖然他當時不是一個大商人，但他也是一個小老闆。然而，當文化大革命爆發時，這樣的好日子開始走下坡路。事實上，文化大革命爆發後，中國的社會經濟開始停滯。當時，大多數人不敢輕易交易。在這種情況下，王守義不得不停止生產和銷售十三香。
1978年底，中國開始實行改革開放，這也使中國的社會經濟開始起飛。改革開放以來，一股創業的浪潮在全國掀起。1984年，計劃商品經濟提出，在兒子王銀良的鼓勵下，王守義將重操舊業。他開始租用攤位加工和銷售十三香，這使他第二次走上了創業的艱難道路，但這次他拿到了營業執照，成為了一個個體戶。值得一提的是，由於之前積累的良好口碑，當十三香再次售出時，其生意相當紅火。
1984年底，王銀良與父親兄弟三個人在駐馬店興隆堂創建了十三香調味品加工廠。隨著銷量的不斷增長，1985年初，他們開始設計十三香包裝，而以王守義頭部為主體的包裝設計一直延續至今。事實上，在王守義的兒子加入後，十三香的經營規模開始變得越來越大。在賺錢之後，他們購買了新的生產機器來擴大生產規模，這也使得公司越來越大。當十三香的影響力越來越大時，假冒偽劣商品就在市場上飛來飛去。
因此，自1993年以來，十三香開始了一段漫長的打假之路。幸運的是，在當地政府的支持下，十三香打擊假冒偽劣的鬥爭雖然艱苦，但取得了良好的效果。「今天十三香的發展，在一定程度上是打假打出來的，是為了從造假者手中奪回市場。」王銀良說。
2003年，王守義去世，他把企業的控制權交給了他的次子王銀良。此後，在王銀良的領導下，王守義十三香開始迅速發展。數據顯示，1998年，王守義十三香的銷售額約為4億元，到2003年，其年銷售額增長到約5億元。然而，自2003年以來，王守義十三香的銷售增長率開始以兩位數增長，到2008年，其銷售額已達到7億元。
在過去的兩年裡，王銀良帶領王守義十三香實現了16.6億元的年銷售額和17.7億元的年銷售額。憑藉良好的業績，王守義十三香連續兩年進入河南省民營企業百強。要實現如此大的銷量，僅僅依靠十三香和一個品類是不可能的。目前，公司已開發30多個品種，暢銷全國30多個省市，市場占有率超過80%。
部分產品銷往新加坡、加拿大、澳大利亞等近10個國家和地區。通過十三香的兩代人的艱苦奮鬥和30多年的洗禮，現在十三香已經從當時一個小工廠變成一家大企業，年銷售額超過17億，已成為駐馬店和河南人的驕傲。
值得一提的是，王守義十三香業務多年來一直依靠自己的資金進行發展。它不僅不願意上市，也不接受投資，也不向銀行借錢。據了解，在王守義經營十三香的過程中，很多人前來勸說王守義接受別人的投資，甚至有很多銀行找王守義想給他提供貸款，但王守義最終還是拒絕了。為了確保產品質量的一致性和品味，王守義十三香制定了一系列嚴格的要求，非常注重原材料。
與此同時，該集團還作出了巨大的努力，培訓了一組經驗豐富的檢查員，以確保在許多方面原材料的內在高質量，並對公司提出了嚴格的要求，不合格原料不准進入工廠或車間，不合格產品不允許進入下一道工序，更不用說進入市場了。因為堅持自己的產品的質量，王守義十三香才成為許多人家裡必備的調料品。
現在，王守義的十三香已經傳給了第三代傳人，畢竟第二代傳人王銀良已經68歲了。目前還不清楚，在公司繼承之後，第三代將把公司發展到什麼程度，以及它是否會打破前人堅持不進入資本市場的底線。然而，王守義的祖父、父親、兒子、孫子和後代都過著舒適的生活，這還是依靠著祖傳香料的秘方才實現，這也是非常強大的。
王守義家族一隻想把產品做好，腳踏實地，一步一個腳印，這就夠了。我很佩服王守義先生和陶華碧女士，他們從來沒有想過上市。他們只是在穩步做自己的生意，做好自己的產品，做自己的民族企業，做大做強。這樣的企業家令人欽佩。我希望王守義的十三香能更好更輝煌。
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